北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩餐厅-白芦笋特荐

http://www.hotel.hc360.com2014年03月03日10:28 来源:慧聪酒店网T|T

    仲春四月,北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩餐厅为您奉上幼嫩美味的白芦笋美馔。

    春日尝鲜,白芦笋是首选,除了拥有“软象牙”及“贵族蔬菜”的美名,白芦笋在古埃及、希腊及罗马时代已经是家喻户晓的美味食材和药材。白芦笋以特殊工艺在无光的条件下培植,口感较之青芦笋更加鲜甜、柔嫩且营养丰富,具有抗肿瘤及癌症的保健功能。珍贵的欧洲白芦笋上市时间极其短暂,一不留神,就要等上一年才可重温美味。

    抓住这个难得的机会,莅临北京金融街丽思卡尔顿酒店意味轩餐厅,让白芦笋为疲惫的身体注入勃勃生机。来自意大利的餐厅主厨戴维德以精湛的厨艺将白芦笋的至嫩极鲜发挥到淋漓尽致。菜品在意大利传统料理的基础之上颇富创意。除了与传统的海鲜、松露、芝士及帕尔玛火腿搭配,用白芦笋冰霜制作的甜品“香草体验”将为春日的味蕾留下一段丝滑甜蜜的记忆……

white-asparagus

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    主厨推荐菜式:

    烤深海螯虾

    配白芦笋及柠檬酱

    RoastedLardoScampi

    EuropeanLangoustine,WhiteAsparagus,LemonChutney

    ******

    白芦笋汤

    腌制三文鱼,黑松露及水煮鹌鹑蛋

    WhiteAsparagusSoup

    MarinatedSalmon,BlackTruffle,PoachedQuailEgg

    ******

    白芦笋配乡村芝士饺子

    配杏仁,阿西亚芝士及百里香

    WhiteAsparagusandRicottaRavioli

    Almonds,AsiagoCheese,FreshThyme

    香煎安康鱼

    配白芦笋,小鱿鱼及帕玛尔火腿

    Pan-SearedMonkfish

    WhiteAsparagus,BabySquid,ParmaHam

    ******

    香草体验

    白芦笋冰霜,饼干,青柠檬

    TexturesofVanilla

    WhiteAsparagusSorbet,SteamedBiscuit,Lime

    五道菜式的白芦笋套餐价格为人民币888至988元/位,四月芦笋季期间午餐晚餐均可零点。

    以上价格需加收15%服务费,美食预订或更多详情,请致电北京金融街丽思卡尔顿酒店,电话010-66296996。或浏览网站www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

    关于北京金融街丽思卡尔顿酒店

    屡获殊荣的北京金融街丽思卡尔顿酒店现在俨然已成为北京金融中心的地标。酒店的现代设计与轻钢玻璃及铬合金结构外观完美融合,内部高贵典雅极具东方风情。距离首都国际机场和天安门广场分别为三十五分钟和十分钟车程。地理位置得天独厚,方便商旅及休闲度假客人通往繁华的长安街和故宫等众多著名的历史文化古迹。

    酒店拥有253间配置卓越的客房,环境舒适典雅,高科技设施齐全,让您尽享奢华体验。最基本客房面积也达到50平方米。酒店拥有三间别具特色的餐厅及大堂酒廊和酒吧,提供中式、意大利及全日创新美食。1500平方米设施完善的SPA及健身中心,恒温游泳池,瀑布池,蒸汽和桑拿房等,让您身心完全放松并恢复活力。此外,宽敞的多功能厅和可灵活分割的大宴会厅以及完美的会议服务,确保您每一次会议的成功举办。

    酒店获得美国《悦旅》杂志评选的“2014世界五百强酒店”荣誉称号及连续5年荣登著名美国《康德纳斯旅行者》“2014旅游金榜”,并跻身于“世界顶级酒店”“白金圈”。这是国际业界最具权威性的奖项,颁发给世界上最具知名度和顶级服务的酒店精英代表。

责任编辑:吕芙蓉

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