郝大海:翔鹰专注中央厨房设备、制造餐炉、烤炉三大领域

http://www.hotel.hc360.com2014年12月12日12:56 来源:慧聪酒店网T|T

    又是一年广州展会季,又是一年行业探潮时!

    第二十一届广州国际酒店用品展览会,酒店人的采购大趴。带着订单来,带着产品归。2014年的酒店市场发生了哪些变化,2015年的市场又会走向何方?对于产品的需求变化,酒店人又提出了哪些?带着问题走展会,企业人一起解疑答惑。

    本期嘉宾:浙江翔鹰中央厨房设备有限公司总经理郝大海

人物专访

    主持人:大家好,这里是第21届广州国际酒店用品展览会的现场,今天很高兴邀请到浙江翔鹰中央厨房设备有限公司总经理郝大海先生作客我们面对面的栏目现场,郝总你好。

    郝大海:你好。

    主持人:我相信很多人都知道我们浙江翔鹰一直致力于中央厨房这条产品线,2014年对于我们浙江翔鹰应该也有一个很大的发展,您是否可以分享一下浙江翔鹰的变化与发展?

    郝大海:好的,我们浙江翔鹰在全国来说做厨房工程这一方面已经具备了很多经验,通过这几年的发展我们也做了一些新的变革和创新,去年我们习主席上台就讲了,创新和务实是未来发展的一个趋势。我们通过2013年、2014年不断的变更和发展,目前我们公司的一些结构和设备,以及未来的发展方向就非常清晰了,我们重点发展几个领域,第一个就是中央厨房设备,目前在全国中央厨房里面还是比较领先的,无论从技术上,还是创新上在国内都是一流的水平,目前我们已经出口到东南亚和欧美等国家。在未来的发展方面,我们在中央厨房这方面已经是加大力度,加大投入,通过这几年的餐饮业的发展和餐饮业的变化,也提出了很多的要求,我们也有一些很大的创新。目前我们在中央厨房这一块投入了蛮多的精力、人力、物力。再一个就是我们翔鹰的制造餐炉,第三个就是我们的烤炉。

    主持人:今年我们也是带着我们新的产品来参加广州展会,在这里是否可以给我们介绍一下浙江翔鹰在2015年将推出什么样的产品,在这些产品上面对我们营销方面做出哪些策略?

    郝大海:我们在产品上将近5年时间的努力,跑了欧洲、日本,东南亚各个国家来考察、学习,跟日本的同行和欧美的同行大家一起合作研发,目前推出了大型的炒菜机器人,在2015年的时候我们会加大推广力度,同时在一些智能化方面或者技术先进方面我们会达到市场领先的水平,目前我们的研发团队,我们的生产管理团队正在加紧准备,为迎接2015年大的市场机遇,我们在做好准备。

    主持人:现在随着互联网的发展,电商也已经成为了一种模式,对于我们浙江翔鹰来说在这方面有没有受到一些影响,对于传统的设备企业,尤其是中央厨房设备这一块来说我们做了哪些规划,如何利用互联网进行更好的发展?

    郝大海:提到互联网,很多年前我们跟慧聪就进行了合作,互联网对未来的营销模式和生活模式都有很大的影响,我相信再过五年十年可能会真正达到互联网普及的时代,不单单是营销模式要改变,我们的生活模式都已经在改变。我们现在的营销,我们现在单独成立了一个互联网营销团队,而且在互联网推广和营销上我们也有自己的创新和模式,特别我们做一些大的设备这方面,除了我们自己的一些推广力度方面,我们还有一些营销方面的创新。大家知道,如果单单一些小件在互联网带来的一些收益是蛮多的,但是对我们来说,我们要向整个社会推广我们中央厨房的理念,一些创新的理念,特别是对我们餐饮业有重大影响,重大变革的地方,我们都有一些推广,今后我们会加大这方面的力度,把我们所得到的一些经验,把我们所得到的一些好的模式推广给我们客户,推广给我们的整个社会,带动我们社会共同去进步,向欧美学习,中央厨房大的变革我相信最终会像欧美一样,做成标准化的设备,像洋快餐这么多年占领中国,而且发展速度这么快,它所有给大家带来先进性的地方就是中央厨房。

    主持人:我相信我们国内的中央厨房设备企业家,一定会在不久的将来让我们整个国内的人享受到中央厨房带来的便利。在2015年即将到来的时刻,我也想邀请郝总给我们所有的厨具行业同仁一些寄语。

    郝大海:各位同行,各位朋友,我2015年是一个挑战的一年,尤其是对我们厨房设备行业来说,我希望大家练好内功,发掘潜力,同时提高我们自己的技术含量,提高我们自己的技术能力,我相信未来一定属于我们的,谢谢大家

    主持人:非常感谢郝总,谢谢!

责任编辑:齐柳柳

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