吴志坚:艺术性和创造性是仿瓷餐具的发展趋势

http://www.hotel.hc360.com2014年12月18日15:17 来源:慧聪酒店网T|T

    又是一年广州展会季,又是一年行业探潮时!

    第二十一届广州国际酒店用品展览会,酒店人的采购大趴。带着订单来,带着产品归。2014年的酒店市场发生了哪些变化,2015年的市场又会走向何方?对于产品的需求变化,酒店人又提出了哪些?带着问题走展会,企业人一起解疑答惑。

    本期嘉宾:铭新仿瓷餐具制造厂总经理吴志坚先生

    主持人:大家好,这里是第21届广州国际酒店用品展的现场,我们现在所在地是铭新仿瓷餐具制造厂,坐在我身边的这一位是铭新仿瓷的总经理吴志坚先生,吴总,你好。

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视频报道:http://v.youku.com/v_show/id_XODUxODczMjQ0.html

    吴志坚:你好,大家好。

    主持人:首先请您跟我们简单的介绍一下你们企业以及产品的一些情况。

    吴志坚:我们的企业产品是针对一些比较中高端的消费群体,作为铭新来说我们打造的是餐桌上的艺术品。一,我要让客人消费,在我们产品消费上面要感觉到它不仅仅是餐具,它在餐桌上面显示的是一种艺术品的存在感到,而我们主推的,我们要把餐具做成有情一种餐具,我们企业一直追求这个目标去奋斗。

    主持人:今天来到我们的展位也看到了很多产品,您能跟我们简单的介绍一下咱们这次展出的新产品吗?他们具体都有哪些特点呢?

    吴志坚:可以,比如说我们身后这个产品,在我们同行业当中最有优势的一个产品,为什么?因为我们同行业都没有人敢这么做,敢这么生产,只有我们工厂才敢第一个去尝试,去这么做。因为说句实在话,在我们这个行业,在未来竞争当中绝对是存在一个很大的竞争环境,我们作为中小型企业我们一定要突破这个瓶颈,使我们的产品在市场上占有一定的份额。在占有份额的同时我们必须追求的是什么?追求的是创新,我们就要自己餐具独特的一面,让人家无论是找到经销商的档口里面,还是找到我们公司的总部,还是找到我们公司的工厂,都要有我们自己的特色,让人家永远记住我们铭新做的是什么,铭刻要做一颗耀眼的新星,让人家认可,然后在同行业当中让我们成为一个真正的品牌,让大家都容易记住,我们家主要就是卖有特色的东西,就是这些。

    主持人:刚刚您提到了企业之间的竞争,您觉得我们的产品跟同行企业相比的话,我们的产品有哪些优势和特点呢?

    吴志坚:第一点,我们从设计方面,一个盘碗碟它的设计风格,它的每一个步骤我们都是经过精心的设计,跟我们的研发团队,跟我们的生产都是相关的,很详细的,一步一步去走的,使我们每一个产品放在消费者台面者能成为一个拿得起放得下的餐具,看得顺眼的餐具,而我们要做的就是,像现在我们跟同行业比较的话,我们的产品更倾向于有艺术感,有亮丽风景线的餐具,因为传统的餐具说句难听的话,传统餐具在这个现实的社会当中已经很难做了,所以我们就不断创新,像我们身后面这些餐具,这是今年我们公司主推的一个方向,主推的一种餐具,为什么这么说呢?因为作为我来说,我在陶瓷行业,在酒店用品行业当中已经待了15年了,以我以前对酒店用品行业的了解,每一个人喜欢创新,包括我的经销商,包括终端的客户,比如说各个大型酒店,它也需要有创新的产品融入到它的餐厅里面,使它的餐厅不仅仅客人过去,比如说一道菜放在这里,你作为一个消费者来说,你不仅仅是去吃它这个菜,你更看中的是他的餐具的特色,用我的餐具特色来弥补它的一些菜品,我感觉是完美的搭配。

    主持人:刚刚您提到了餐具艺术上的一些特点,我也想了解一下,因为咱们的产品我刚刚看了一下它的设计是非常有个性的,那您能跟我们简单谈一下,咱们的产品在设计方面具体都有哪些特点呢?这些特点在咱们产品设计方面,就是未来产品设计的方向和趋势又是怎么样子的?

    吴志坚:谈到这一点的话,未来我们公司的主推产品,肯定会更具有艺术性跟创造性,什么叫艺术性?就是越来越不规则的谈,就像我们用土话说的一样,越来越不规则,而且我们要把它做成,比如说像我们身后这种盘,一般的人看上去它仅仅是一个盘,那在我们的心目当中它不是一个盘的定位那么明显,打个比方我们这个盘做下来,我们要经过5道工序才能做成一个盘,而且我的盘摆在这里跟邻家的盘摆在一起,那肯定就是不一样的,因为未来我们公司主推的方向我们肯定会优先发展一些很高端的产品,因为在我的心目当中,我们公司的目标,以及我本人的目标,我都希望我的产品是一颗星,为什么这么说?因为我希望我的产品不管是在大排挡里面,还是普通的餐厅里面,还是五星级酒店里面,我们都希望我们的产品能融入进去,而且我们公司以后未来发展的方向,可能就会仅仅偏向于比如说海鲜的,比如说自助餐系列,可能以后我们公司也会慢慢的发展家庭系列,在未来当中都有可能,我相信这个行业终究有一天100%会代替陶瓷,这就是做这个企业的原因,我们一定会去这么做,而且我们会做的更完美。

    主持人:刚刚您也提到了陶瓷,我想问咱们的产品跟陶瓷相比的话,它具体有哪些优势和特点?

    吴志坚:我们的美耐皿跟陶瓷,说句难听的话它没有对比性,为什么我这么说,很多人会认为美耐皿跟陶瓷是两种对比性,在我的心目中它是没有对比性的,为什么?因为每一种东西都有每一种的东西优势,也有每一种东西的缺点。打个比方说,陶瓷它容易碎,但是它好洗,清洁起来干净,在我们服务员当中它收捡也不好收捡,还有一个它不环保;还有一个中国的瓷土一年比一年挖得少,因为陶瓷需要瓷土才能做出来,但是瓷土它属于资源,一定会有用完的那一天。但是反过来所,我们美耐皿餐具,它第一环保,第二它不容易碎,如果同样一个盘摆在桌子上,陶瓷如果有一个碰缺,有一个缺口,那么即使你的菜做得做好,看起来也是不完美的。我们美耐皿餐具虽然说它会烂,但是它没有那么容易烂,随便碰一下它不会有缺口,随便你什么菜装上去,哪怕是一道不好的菜,看上去都是很完美的,这是一点。另外一点就是说我们的餐具相比陶瓷来说更环保。第三点用我们美耐皿的餐厅跟用陶瓷的餐厅去比较,我们用美耐皿的同时节约了很多人工费。你想一下当今社会人工费可以这么说是昂贵的,做美耐皿这个东西为大家节约成本,就是这样子。

    主持人:刚刚我也观察了一下我们的产品,我发现它一个特点,咱们这个产品比较厚,比较光滑,而且它还比较沉,这些特点是出于哪些方面的考虑呢?

    吴志坚:第一说到厚重,很多人以前的定位,对我们这个行业不了解的人,他总以为你的餐具如果做薄的话,他会觉得你的餐具没有手感,看上去没有感光。反过来,我们一步一步在向这边靠拢,为什么我们的产品做得这么厚,原因有一点,第一我们要让它厚重,拿到手里面很有手感,很有重量感,让客人,消费的群体不能感觉到它到底是陶瓷还是美耐皿,为什么这么光泽,我刚才说了一句话,我们的产品,比如这道产品我们是通过5道工序才能做成,所以我们也在不断的改善我们的缺点,我也希望广大的客户群体能向我们美耐皿这个行业提供更多宝贵的意见,包括很多的专家,我希望他们都能为我们提供一些更好的意见,为什么叫更好?第一,要让它永远跟陶瓷一样,它不变色,因为我不是原料的生产商,我只是产品的生产商,作为生产商、消费者的眼光来说,我就希望有那种专业的人士能研发出很好的东西,能让它永远都不变色,跟陶瓷一样,这样能使我们的消费者更能接受我们的产品,这就是我的期望。

    主持人:我们知道现在食品安全是大家都非常关注的一个问题,我们的餐具在这方面需要注意哪些方面呢?我们的产品又是怎样做的呢?

    吴志坚:刚刚说到这个问题,我作为一个真正的生产商,作为一个有良心的生产商来说一句,我们做出的产品大部分都是以环保、质量求生存,说句难听话,像我手上拿的这本小册子一样,以后我们打的就是“一种会说话的餐具”,在吃饭的过程中要让餐具跟我们聊天,如何聊天呢?我们在盘子上做点花样,做点工艺,因为说句实在话,我们整个铭新公司提倡要让环保成为我们每一个人的态度跟责任,我们要让我们的社会变得更环保,为了下一代。说到质量这一块,我们肯定会严格的按照国家要求的QS标准,以及各项标准都严格去做,不管是很多消费者会这么认为你的餐具合格程度怎么样,我可以很自豪的告诉大家,请大家放心用我们铭新的产品,为什么?我们都是有下一代,我们也都有身体,现在这个社会,身体是相当重要,哪怕你再多的财富,再多的高位那都没有用,因为身体就是本钱,所以我们做这一块,我们肯定会花很多心思放在产品质量上面,因为工厂原材料出厂的时候会检查一遍,到我们工厂,我们工厂也有严格的仪器,检测完了之后才会拿过去生产加工,然后到包装,这一块我们都会很注重。因为产品它就是我们的生命线,我们这个品牌要把它做好,做得更强大,首先一点在客人认可我们的特色方面,还要认清楚我们的品牌,说到品牌这一点,因为市面上还有很多不负责任的生产商跟销售商在销售不合格的东西,我希望有一点,作为我们工厂来说一定要唤醒消费者,第一如果底部没有完美的注册商标的话,请广大效果最好不用去用,因为那个绝对是不合格产品。第二点,一定要生产商提供QS证明跟质量卫生许可证,一定要得到这几个东西,比如说复印件你们都要拥有,这样子你才能去认可,如果一个生产商他这三种都具备,那这个生产商他一定是认可的,他绝对不敢去冒风险做这么违心的产品。如果没有这三联合一的话,虽然我是生产商,但是我唤醒所有消费者群体对我们这个行业的关注,发现假冒伪劣予以举报。我们经常会呼吁我们整个行业要做相信产品,不能去做违心的,哪怕它的价格再便宜,虽然价格便宜,对我们的冲击力不是很大,因为它是没有品牌的东西。

    主持人:刚刚您听到了品牌,我们知道现在品牌对于一个企业的发展起着越来越重要的作用,那您个人而言,您对于品牌是有一个什么样的认识,在公司方面,在提高企业品牌影响力方面,具体又有哪些方面的动作呢?

    吴志坚:说到品牌这一块,就要从我们学校打工开始,因为品牌意识,从我踏入酒店用品行业,一直到自己开始生产,加工,作为一个工厂的生产商来说,品牌这一块我相当的重视,因为一个品牌是一个人用一生的心血去付出,去做这个品牌,去维护这个品牌,如果当中这个品牌没有做成功,还是因为某一个事情使你的品牌做失败了,我觉得对创始人跟这个品牌的生产商是一个很大的遗憾。为什么这么说呢?就目前来说,据我了解我们每一个中国人,外国我就不谈了,每一个中国人我们要认可的东西绝对是做品牌,其实做品牌真的很艰难,因为我们中国消费群体有一个最大的误区是什么?谁的货便宜就买谁家的货,但是我不这么认可,人家便宜的货是不需要做品牌,我们就不一样,我们要做品牌,我们要人家认可,首先认可我的产品,才到认可我的品牌,最终才认可你的人。因为你的产品做得好,那么你的人格绝对是没话说,如果你的产品都做不好,你这个人绝对打折了。因为我们自己的品牌创立起来才短短的4年,从我们08年开始接触这个产品,我们就感觉到,因为那个时候一直是找人家,代理人家的产品,我感觉那样做也可以,但是我始终认为那是一种人家生产什么你就做什么,始终被人家牵着鼻子走,后来我们从2011年的时候,我们开始注重我们的品牌意识,我们公司对商标这一块确实很重视,作为我个人来说我也花了很多心思,我也要求我底下的经销商一定要拿我的产品出气,不要去乱宰客,或者是乱卖,我希望我们的经销商也好,还是广大的消费者也好,你要认可品牌去买,在品牌上面一定要共同维护这个品牌,在品牌的推广上面,因为你知道互联网比较发达,我们也在互联网平台,包括微信平台,网站、通过各方渠道,我们企业是四川的,通过我们四川的官网,通过我们四川的华西日报社,四川新闻网,我们都有在推广,我们四川本地的网络平台也找我们进行采访,因为我们毕竟是中小企业,在我们四川,这个行业还是一个空白,为什么是空白呢?因为没有什么生产商,我们作为当地少有的生产商,所以当地的媒体都会对我们进行报道,而接下来我们公司肯定还会注重去做一些公益事业,比如说四川有很多的贫困的山区,接下来我们肯定会联合一些慈善机构,跟学校学生送一些餐具,因为他们吃饭是需要餐具,需要碗筷的,我们可能会无偿的送一些给他们。我们公司虽然赚钱了,但是一定不要忘记是社会,是消费者群体给我们带来了财富,有些时候我们要回报给消费者群体。

    主持人:好,今天我们的采访就到这里结束了,感谢吴总带给我们的精彩分享,谢谢您。

    吴志坚:谢谢大家,谢谢!

责任编辑:田佳丽

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