五星级酒店“零号线”上卖套餐

http://www.hotel.hc360.com2015年03月23日09:21 来源:中国网T|T

    金不换仔骨双人餐,促销价58元;小鱼斩肉双人套餐,促销价50元……这些,不是路边小店在揽客,而是“高大上”的五星级饭店在“零号线”电商平台上推出的外卖“亲民套餐”。瞄准大众消费,我市一批高星级酒店纷纷依靠电商平台发展网络餐饮“副牌”,大厨手艺、亲民价格吸引了不少拥趸。

    昨天上午11点多,记者在位于龙蟠中路的办公室登录“零号线”网站,选择新街口的五星级酒店——中心大酒店32元的海南鸡饭套餐。不到1个小时,“零小哥”就把套餐送到了单位楼下。和一般的“盒饭”不同,这份外卖套餐冷热分放、荤素搭配,不但包装更加精美,味道也不输于酒店堂食。

    南京老牌五星级饭店“古南都”也是“零号线”的合作商家之一。消费者可以在线预订该酒店的各种商务套餐,也可以零点各类中西式菜肴、寿司、糕点,6公里以内均可1小时送餐上门。

    “过去很多客人想到五星级酒店消费又怕价格太高,去年10月份我们开始和零号线合作,专门打造了零号线专供系列套餐,由于品质有保障且价格亲民,短短几个月已经吸引了不少消费者。其中,五六十元的商务套餐点单率最高。”古南都饭店销售部负责人张润之介绍,近年来,高星级酒店普遍面临转型压力。作为一家老牌五星级酒店,古南都饭店近期专门成立了网络营销团队,在做网络团购、微博微信营销的同时,开始尝试依靠电商平台实现网络化转型。“试水”一段时间以来,网络外卖已经成了饭店拓展大众餐饮市场的新的渠道。

    中心大酒店网络部餐饮负责人蒋元涛也表示,2013年10月,酒店在大堂开辟了外卖窗口,提供蛋糕、卤菜、包子等产品,但只外卖不外送,绝大多数回头客是附近的上班族。去年和“零号线”合作以来,酒店不需要自行配送就把销售范围拓展到了6公里以内,一年来外卖销售额增加了约三成。同时,一些在线点过套餐的消费者觉得味道不错,周末也会带家人到店消费,无形中也为酒店引流了一部分人群。

    “零号线”CEO吴皓认为,由于受到中小餐饮品牌的冲击,大品牌餐饮企业“触电”将会越来越常见。就像很多国际大牌打造更加年轻、价格亲民的“副牌”一样,高星级酒店打造网络餐饮“副牌”吸引大众消费,也将成为潮流。

责任编辑:田佳丽

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