北京金融街丽思卡尔顿酒店新任命意味轩餐厅主厨

http://www.hotel.hc360.com2015年11月13日08:46 来源:慧聪酒店网T|T

    2015年9月24日–北京金融街丽思卡尔顿酒店区域总经理罗捷思先生〈AndrewCRogers〉宣布任命法比奥〈FabioNompleggio〉为意大利餐厅新任主厨,并与日前正式接任。在他的新角色中,主厨法比奥将负责意味轩餐厅厨房的日常运营和管理工作。

Chef-De-Cuisine-of-Cepe-Fabio-Nompleggio

    来自意大利罗马的主厨法比奥,虽然只有三十岁,但却拥有将近十二年的工作经验。从意大利西西里岛的奥特菲姆酒店(Altafiumara)开始,足迹遍布罗马,英国曼彻斯特,意大利西海岸边的里窝那(Livorno),希腊的米克诺斯岛以及德国慕尼黑的米其林一星餐厅RistoranteAcetaia11。

    此后,法比奥先生正式加入意大利米兰阿玛尼(Armani)酒店的开业团队,并在米其林一星餐厅Unico得到进一步历练,随后在迪拜的阿曼尼酒店任副厨师长,彼时法比奥先生只有28岁。履新之前,法比奥先生在英国米其林三星级明星大厨MarcoPierreWhite和马球名宿FrankieDettori在迪拜联合创建的第一家Frankie’s餐厅任行政总厨。

    丰富的旅行,拓展了他的视野,也使他的美食创意更加多样化。绝妙的烹饪技巧以及专业的厨务管理能力使他赢得了无数赞誉,令法比奥先生拥有超越年龄的成熟气质,纯熟的烹饪技法和国际化的理念以及对异域文化的好奇心都令他的出品值得期待。他的美食博采众长,将美食与艺术完美融合,并将其发挥到极致。

    对于接任屡获殊荣的意味轩餐厅新任主厨一职,法比奥表示:“作为意味轩餐厅的新任主厨,我将秉承传统,并加以个人创新,始终保持其在意式美食领域的盛誉。我将带领厨房团队与餐饮团队紧密合作,以确保酒店对烹饪卓越的承诺及在竞争激烈的高端餐饮市场领先的地位。为达到这一目标,我们必须始终坚持对食材的严格挑选,以及坚持不懈地为宾客提供完善的服务以创造难忘的用餐体验。”

    法比奥先生上任之季,意味轩餐厅将推出海鲜之味,他带领厨师团队,挑选最应季的海鲜食材,摒弃所有繁冗的烹饪方法,让食物尽享天然滋味。

    关于北京金融街丽思卡尔顿酒店

    屡获殊荣的北京金融街丽思卡尔顿酒店现在俨然已成为北京金融中心的地标。酒店的现代设计与轻钢玻璃及铬合金结构外观完美融合,内部高贵典雅极具东方风情。距离首都国际机场和天安门广场分别为三十五分钟和十分钟车程。地理位置得天独厚,方便商旅及休闲度假客人通往繁华的长安街和故宫等众多著名的历史文化古迹。

    酒店拥有253间配置卓越的客房,环境舒适典雅,高科技设施齐全,让您尽享奢华体验。最基本客房面积也达到50平方米。酒店拥有三间别具特色的餐厅及大堂酒廊和酒吧,提供中式、意大利及全日创新美食。1500平方米设施完善的SPA及健身中心,恒温游泳池,瀑布池,蒸汽和桑拿房等,让您身心完全放松并恢复活力。此外,宽敞的多功能厅和可灵活分割的大宴会厅以及完美的会议服务,确保您每一次会议的成功举办。

    酒店获得美国《悦旅》杂志评选的“2014世界五百强酒店”荣誉称号及连续5年荣登著名美国《康德纳斯旅行者》“2014旅游金榜”,并跻身于“世界顶级酒店”“白金圈”。同年,酒店再度跻身《康德纳斯旅行者》“读者之选”亚洲25佳酒店,并名列北京第一。这是国际业界最具权威性的奖项,颁发给世界上最具知名度和顶级服务的酒店精英代表。

    丽思卡尔顿酒店公司

    丽思卡尔顿酒店公司总部位于美国马里兰州ChevyChase,目前旗下拥有91家酒店,遍布美洲、欧洲、亚洲、中东、非洲和加勒比海。全球范围内有40家酒店和公寓项目正在筹备。更多酒店信息或预订,请浏览网站www.ritzcarlton.cn。丽思卡尔顿酒店公司是万豪国际集团(纽约证券交易所代码:MAR)旗下的全资子公司。

责任编辑:田佳丽

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