天伦国际举办“瑞家菜”冬季菜单研发交流会

http://www.hotel.hc360.com2015年11月18日10:16 来源:慧聪酒店网T|T

    2015年11月3日,“瑞家菜”冬季菜单研发交流会在中关村软件园国际会议中心成功举行,来自天伦国际酒店集团旗下的北京伯豪瑞廷酒店、北京红山瑞廷酒店、软件园国际会议中心、沈阳黎明国际酒店的厨师精英联袂献艺,经过厨艺交流和现场制作品鉴,研发推出“瑞家菜”冬季菜单。

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    冬季“瑞家菜”——传统锅包肉

    本季瑞家菜研发过程中,酒店大厨在选择时令食材的同时,特别加入蛋白质含量丰富的食材,满足低温环境下产热营养素的补给,达到“食”与“养”的完美平衡。冬季“瑞家菜”精心搭配凉菜、热菜、主食、汤羹等40道家常菜肴,将传统锅包肉、萝卜焖牛腩、红枣参须炖老鸡等南北人气家常风味纳入其中。同时加入香酥不腻烤鸭、鲍鱼焖土豆、得莫利炖鲜鱼等10道中式精品菜肴,以满足冬日家庭聚会、商务聚餐的需求。

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    “瑞家菜”冬季菜单研发交流会现场

    “瑞家菜”寓意祥瑞和谐,是天伦国际酒店集团对“家文化”的传承。每一季的精选菜单,都以其家常风味让食客们享受“家”的温馨恬适——亲友相聚,享天伦之乐!

    据悉,冬季“瑞家菜”将于12月1日起喷香上市,食客可在天伦国际酒店集团管理的瑞廷、瑞格酒店品尝享用!

    背景信息

    “瑞家菜”是由天伦国际旗下五星级酒店的近百位南北厨艺高手,经过多年精心研制而出,严格遵循星级酒店健康养生的烹调理念,采用生鲜食材,低盐少油,无菌厨房加工,全五星级品质保证,让食客放心享用。

责任编辑:田佳丽

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