金岩:价格体系转型,中高端酒店面前的课题

http://www.hotel.hc360.com2015年12月17日10:42 来源:迈点网作者:金岩T|T
    大家都知道,近几年我国旅游市场正在走向繁荣,相关产业的总营收呈上升趋势。可是,对于某单体中高端酒店而言,营收的变动趋势却不是很乐观。

  可能有人会说,那是中高端酒店开得太多了,所以导致了这种情况。可事实真的是这样吗?

  我们先来看看中国家庭的收入情况,基本也是呈金字塔形分布的,也就是说,中低收入的家庭还是占了绝大多数。

  我们再来分析一下中低收入家庭的旅游需求。随着社会整体生活水平的提高,消费水平的提高,消费观念的改变,中低收入家庭不但有旅游的需求,而且有旅游品质的追求。这其中的大多数人,出门旅游时,出于安全、卫生、舒适的考虑,往往不愿选择较低水准的酒店。但他们在选择中高端酒店时,又有经济方面的压力,久而久之,就会形成一个矛盾点,解决的办法往往是:减少旅游的次数。

  那么,基于上面的分析,中高端酒店能不能放下高贵与矜持,主动进行价格体系的转型呢?

  我们知道,作为旅游目的地,一个城市(或一个景区),值得人们观赏与留恋的,除了优美的自然景观,还有专属于自己的人文景观。其中,这种专属于自己的人文景观,作为旅游者,在不同的季节抵达,都能够不受任何影响地游览和感悟。即使是自然景观,虽然都有相对更佳的观赏季节,但不同的季节抵达并游览,往往也会有不同的意境。这种在不同季节呈现出的不同意境,也诠释了这个多姿多彩的世界。就像我们多数人,在不同的城市居住过,可往往对居住时间超过一年的城市,才会有一个较为客观、准确、真实的评价与感悟。

  那么,对于中低收入的家庭来说,如果中高端酒店能适当调低所谓淡季的价格,他们是会选择淡季出游的。

  既然有了这种需要和市场,就看中高端酒店如何进行价格体系的转型了。

  我认为,中高端酒店至少是要按四季分别定价,甚至按月定价的。那些坚持一个或者两个较高价格的中高端酒店决策者,如果对报表上低得惊人的入住率无动于衷的话,在我看来,对投资者来说,无异于一种“犯罪”。因为,作为一家酒店,我们追求的是一个较高的RVP,而不仅仅是一个较高的房价。

  综上所述,中高端酒店,如果能结合本地区的特点,做好价格体系的转型,是否可以提升酒店的经济效益并产生良好的社会效益呢?这个问题,已经成为摆在中高端酒店决策者面前的课题。

责任编辑:古静波

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