不打无准备的仗 跨界做酒店的ZOO教了我们什么?

http://www.hotel.hc360.com2016年07月15日09:49 来源:慧聪酒店网T|T

互联网+的进程是一件不能等不能停的事情,稍慢一点,更多的竞争也有可能来自于行业外,这次ZOO的进军,究竟教了我们什么?

    ZOOCOFFEE集团正式进军酒店业被很多媒体关注并转载,作为一家专业做咖啡的咖啡店,跨界直冲酒店行业,也难怪引起了这么大的关注。但这绝不仅仅是一条普通的行业新闻。

    从已经公开的资料中,我们可以得出这样一个结论:

    ZOOCOFFEE,给所有走在或即将走在互联网+道路上的酒店人,上了最生动的一课。

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    PLANETZOO:抢滩登陆

    “多年以前,就已经计划涉足酒店行业,近期ZOOCOFFEE门店入驻几家酒店,让我萌生了一个新想法,就是打造一个将ZOOHOLDING旗下代表性餐饮品牌聚集在一起的PLANTZOOHOTEL。”面对媒体询问,ZOOHOLDINGS集团董事长金建佑这样回答。

    这句话也可以理解为:我们早有准备,并已经做好了前期调查,所以我们来了。

    那么让我们一起来看看这家准备的PLANETZOO,将会具备哪些特点?

    ►品牌餐饮与酒店的组合牌。ZOOHOLDINGS旗下拥有ZOOCOFFEE,萌奇炸鸡等品牌餐饮,未来将与旗下酒店联合打出一副好牌,品牌概念无疑将融合餐饮与新酒店元素,依然是1+1>2的规划。这不禁让人想起魔兽电影票房的保证:魔兽游戏粉丝。那么曾经的餐饮品牌爱好者需要入住酒店时,因此而爱上PLANETZOO的概率又会有多大?

    ►让繁琐的流程变得小资休闲。前台入住登记到开房,谁也不敢说这个过程的难忘是美好的,但他们即将做到。配备咖啡馆,休闲吧的酒店可以成功把客人的注意力引向享受饮品,而不再陷入枯燥的等待中,可以说,这是ZOO的天然优势。

    ►像他们的咖啡馆一样,个性。一家把咖啡馆做成“动物乐园”的公司,即使做酒店也不会放弃它的个性化理念。根据媒体资料,PLANTZOOHOTEL的公共区域、软装、客房都将延续动物元素的风格,把个性化贯彻到底,甚至于,还有专门供带宠物一起入住的房间。想得这么周到,也是功夫下的深。

    ►智能,非常智能。APP预约无需定金;无需房卡,APP内置无钥匙系统,不仅控制房门,还有里面所有的智能客控设备。包含窗帘、灯具等。

    联想酒店行业,从去年的巨头合并,到今年的继续互联网+转型,都透露出竞争的激烈从未停止。ZOO宣布进军酒店业,无异于抢滩登陆,但以上不难看出,他们不打无准备之仗,尽管是外来客,胜算依然充足。

    从ZOO的进军我们可以学到什么

    谈了这么多PLANETZOOHOTEL的优势,只是想说明,这次ZOO的进军,究竟教了我们什么?

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    ►ZOO做了我们一直在说而没去做的事,而且更有优势。我们在畅想酒店业未来发展的时候,曾经反复提及,酒店发展多元化产业或许能成为未来发展途径之一。诸如社交酒店,酒店健身房,酒店电商购物等。但是观察大部分酒店一直以来的发展路径,通常是谈论的很激烈,落实的很缓慢。至今为止,我们耳熟能详的走出这一步的酒店“原住民”,仍然屈指可数。

    而今天这家餐饮业公司,本身坐拥数家品牌餐饮,逆袭进军酒店业,就只需要一家酒店而已,尚无需更多服务,自有资源已足够在一段时间内成为亮点。

    ►ZOO做了我们开始在做而还没做好的事,还做得更好。当酒店纷纷意识到,智能化与智慧化势不可挡,互联网+的改造之路在这个行业就真的走出了第一步。但是很明显,这一步走的还不够。讲真,酒店业可用的软件、硬件与服务,已经足够多了,但是还有一些声音在纠结:明知道传统PMS费钱,但习惯了旧的就先用着吧;智能门锁不用钥匙真的很方便,但我越看我家的实木客房门越不舍得换。要知道,所有的进步都来源于改变,故步自封,向来只会倒退,更何况今天的互联网大潮瞬息万变,都由不得人身处其中原地踏步。

    ►ZOO看到了我们也看到的个性化的重要性,但他们直接就做了。“提升服务,提升体验感”,这个话题很多酒店人都在关注,但相比“看到相关新闻都会去看一眼”,ZOO打算直接就去做了。客房设计的贴心,动物元素的沿用,无一不是针对客人的角度在考虑提升。从这点上看,对客服务不分行业是共通的:宾至如归,为客着想。然而,酒店业也只有少数新锐派在这些方面改进突出,而当你现在去找一家酒店住,标准化平庸感十足的服务,碰上的概率依旧超高。

    

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    迎头赶上:我们差在哪?

    ►缺乏变化的决心。互联网世界迭代非常快,有时候今天认为已经很完善的产品,第二天就大幅优化了。看到一些互联网资讯并深表认同,并改变不了什么,想好,分析好,就马上落实,才能让酒店人不在一次次的变革中落后他人。我们认为,互联网本身拥有很多特性,但综合起来,可以用一句话大体概括:跟随变化,并适应变化。信息这么发达,让人明白一件事是正确的很容易,难点在于不动。

    ►思想与行动转变不足。就像我们都在批判一件不对的事情,但很有可能我们正陷入其中不肯去改。这两者并不冲突,很多时候就是即使认识到这件事坚持下去是错了,也仍然继续这么做。有可能是习惯使然,也有可能是纠结作祟。但归根结底:结果是没有做。酒店互联网+的道路也好走也不好走,好走在于有很多互联网企业的推动可以作为助力,不好走,则是传统思维的斩断与新思维的重生,对新产品新转变从认同到实现的过程。

    从全局角度上讲,ZOO的加入,对整个行业是一件好事。它会让酒店人意识到,互联网+的进程是一件不能等不能停的事情,稍慢一点,更多的竞争也有可能来自于行业外。酒店人不能停留在认同互联网这个阶段太久,久了,就像ADIDAS的那条经典SLOGAN说的:没有不可能。

责任编辑:蒋雪

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