雅高酒店集团履行积极的待客之道

http://www.hotel.hc360.com2017年04月20日10:21 来源:慧聪酒店网T|T

    雅高酒店集团可持续发展总监ArnaudHerrmann指出:“我们实行‘21世纪地球’(Planet21)项目第二阶段已有一年时间,感谢酒店在2016年对这一计划的大力支持。过去一年的成就证明我们的承诺--‘行动’(ActingHere)成为了现实。我们的团队知道自己有能力做出改变,支持当地举措,为客人、社区和合作伙伴带来积极影响。无论是减少食物浪费,推行农业林业还是实现能源过渡,我们均使用了‘测试和学习’的方法,尝试全新的智能工具,这帮助我们更快地朝着目标前进。”

    500余个都市绿植花园

    雅高旗下酒店遍布全球1,700个城市,并致力于发展都市农业,计划在2020年前建造1,000个都市绿植花园。该计划推出仅几个月的时间,全球已建造了500多个都市绿植花园,位于曼谷、罗马、圣保罗和金沙萨等城市。在亚太地区,148家雅高酒店已建造都市绿植花园。

    

    香港诺富特东荟城酒店

    岘港巴拿山法国乡村美居酒店率先在餐厅内建造了室内花园LaCrique,以获取新鲜的即食食品,并安装了水培系统,无需土壤即可实现种植。该酒店在2016年7月开设了越南首个Planet21咖啡厅,邀请员工与客人参与当地社区,并且让他们了解回收与垃圾管理等可持续做法。

    减少食物浪费

    13个国家的38个酒店已经开始使用互联解决方案,用于处理厨房和餐厅的食物浪费。这一举措使得试点酒店厨房的食物浪费量减少了近60%,共节省约54万欧元支出。

    曼谷索菲特素坤逸酒店与打击食物浪费的科技领军企业Winnow合作,在厨房安装互联解决方案,将食物扔进垃圾桶前会进行称重。使用了这一设备后,这一拥有345家客房的酒店将食物浪费量减少了58%,每年可节省6.4万欧元。

    有些酒店还使用了其他“打击浪费”解决方案。例如,泰国曼谷的八家酒店不再丢弃来自宴会、烘焙店和自助餐的可用食物,转而将食物收集并送至善牧修女会的FatimaCentre,该非营利性组织致力于为高危女性和未成年女性提供机会。

    实现建筑物碳中和

    实现建筑物碳中和是“21世纪地球”计划的关键事项之一。2016年,雅高能源消耗量减少了2.4%,二氧化碳排放量减少了3%。而与2015年相比,2016年全球气候条件十分不利,对于取暖和空调的需求提高了4%,因此项目的这些成果让人备受鼓舞。在亚太地区,部分酒店开始使用无摩擦冷水机组空调,这类空调使用磁悬浮轴承压缩技术。例如,泰国曼谷财富雅高美爵酒店每年可节省9.4万美元的能源支出。

    “21世纪地球日”(Planet21Day)庆祝活动

    今年,雅高酒店集团的年度地球日--“21世纪地球日”(Planet21Day)活动将围绕餐饮这一主题,酒店将在减少食物浪费、建造绿植花园和提供健康的当地美食和饮品三个方向选择其一,展开不同形式的活动。

    2016年关键数据

    

    一年前,雅高酒店集团推出新的面向2020年的企业社会责任承诺。集团的可持续发展计划“21世纪地球”主要有四大行动领域,分别为员工、客人、合作伙伴和当地社区,同时有两大主要任务:食物与可持续建筑

责任编辑:酒店

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