2017酒店餐饮发展趋势与经营策略研讨会在郑州举行

http://www.hotel.hc360.com2017年04月21日17:46 来源:慧聪酒店网T|T

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    4月20日,“2017酒店餐饮发展趋势与经营策略研讨暨我和美食有个约会”在郑州东区海容大酒店举行,来自河南省各地酒店及宝岛台湾,安徽,福州等地酒店行业精英齐聚一堂,探讨酒店餐饮业的经营策略。

    近年来,酒店餐饮业随着旅游业的发展而愈加个性化,精细化,同时,随着消费水平、文化修养以及生活质量的提高,人们对于酒店餐饮的饮食需求从提供传统服务向健康的食材,新奇的环境,吸睛的装饰,个性化的体验,温馨的定制服务转变。

    在这种转化的过程中,酒店从业者如何从自然、历史、潮流、国外酒店等文化因素中吸取精华,更加灵活地借鉴运用到酒店的服务设计经营中,使酒店不再雷同化,追求经营的差异化,此次“2017酒店餐饮发展趋势与经营策略研讨暨我和美食有个约会”特别邀请到了诸多酒店业内专家,与酒店管理人员一起共同探讨分享。

    北京万创酒店管理有限公司暨黄河稻夫假日酒店酒店总经理黄鹏岳在会上分享了《个性时代精彩创意》,黄总利用中外知名酒店个性化创意的图片,让大家一目了然地感受到创意结合当地文化做服务的重要性,进一步阐述了黄总的观点:创意决定收益!出彩决定未来!印象决定选择!服务需要设计!

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    中国餐饮服务大师,餐饮业国家级评委,特级宴会设计师宋春亭教授分享的主题是:中餐主题宴会鉴赏。宋教授从事酒店业40余年,对餐饮宴会有自己独到的见解和丰富的践行经验。宋大师给大家带来了自己原创的中餐主题宴会鉴赏,使大家受益颇深。

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    来自宝岛台湾的黄温雀女士是一位酒店从业者,也是一位投资者,在呼和浩特也有自己的台湾安捷花园酒店,黄总从环保的角度上阐述了酒店经营的必要性。并从自身酒店经营成功的角度上向大家推荐了环保拖鞋。

    最后有知名酒店管理专家,中国酒店业十大培训师,易钟老师为大家带来了2017酒店餐饮发展趋势与经营策略的分享。易老师着重在经营上阐述了自己的观点,从差异化经营,餐饮文化的打造,个性化定制服务方面及自身的经历,让大家感受到酒店餐饮经营发展的大趋势。

    会后大家品鉴了海容大酒店的精选美食,并对盆栽的有机蔬菜,七十二小时慢产蛋产生了浓厚兴趣。并对这次有北京万创酒店管理有限公司,河南海容大酒店,慧聪酒店网,酒店职业经理人俱乐部联合举办的活动表示了感谢,让大家收获满满。

    

责任编辑:酒店

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