四项小指标为酒店体检

http://www.hotel.hc360.com2017年11月21日14:43作者:袁学娅T|T

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    冷暖不均的行业,一边是商标飞扬,IP、样板房和手握千万资金的投资加盟商的激情互动;一边是地产酒店投资商看着无开业后利可图的高端酒店拼命抛售套现,表面冷热两重天的背后,其实是资本、地产对于行业“输血”以及入市后酒店经营管理自身“造血”功能的博弈。最近十年,行业的热点似乎都在与资本市场为友,都采用搞个创新IP用简单复制连锁商业模式得到资本市场青睐而给予”输血”,接着利用资本市场资金快速增加数量、扩大版图。业内多数论坛都是各个集团开发VP的宣传舞台。但对于存量酒店的微利或不盈利缺乏“造血”功能关心的群体少之又少,在经营管理岗位的职业经理人往往烦恼和苦衷无处诉说。酒店业能够光靠资本市场驱动“输血”持续发展吗?酒店品质能靠没有经验的加盟商来保证吗?

    试想一下,如此这般发展下去,我国的酒店将都是高投入低回报的物业,行业的高端酒店平均房价还不如其他国家的中端甚至经济型酒店,国家旅游局行业协会公布的星级酒店数据无法令人兴奋与乐观,地产商花费巨资投入兴建的高端酒店,同时支付大代价请了国际品牌管理公司管理,由于定位、城市消费水平等原因,得到的收益多数低于银行贷款利率。新锐品牌除了样板在一线城市业绩有亮点,在二、三线城市的加盟店也是良莠不齐,业绩未必理想。类似万达酒店面市以后本身造血不利,抛售不盈利酒店在地产商圈内目前已经形成趋势。抛除各种前期开发原因,如果行业重视酒店经营管理的“造血”功能,认知职业经理人的专业价值,引导各酒店关注小数据的进步,是否可以改变行业的大方向?酒店是企业,作为企业不盈利而大量涌入市场都是不利行业持续正常发展的。

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    酒店自身能有“造血”功能的前提,需要健康的体魄,如果以体检来说明,检测酒店的四项小数据,可以检验面市后的酒店是否健康。在大数据的生态环境下,如果行业要求各家酒店报送四项小数据:

    1)RevPar平均每房收益

    2)GOP%经营毛利率

    3)人均创收

    4)每平方经营面积创收,

    然后进行分类排行并得出平均数据,树立区域标杆,设个小目标,经过两年时间,加强经营管理力度,将整个行业的经营利润水平提高5%,行业是否可以有所进步?目前是平衡资本运作与经营管理天平的时候了,酒店没有本身的“造血”功能、没有可观利润只有数量的酒店最终也是难以得到资本市场的青睐。早期经济型酒店的私有化和酒店上市公司的退市,都能作为借鉴。

    简单的四项小数据若能引起投资者与经营者的重视,并付诸行动,亮出可观的可喜的有价值的小数据,酒店都能具备“造血”功能,行业有希望从“亚健康”中逐渐康复,中国酒店业可以走出业绩的低迷而完成与国际的全方位接轨。业内有识之士常在议论,如果各家酒店的毛利率能够在目前基础上提升5%,整个行业会发生怎样的变化和进步?议论不如行动,健康的体魄要靠酒店本身的“锻炼”,等待“输血”,“免疫率”只会下降。四项健康指标酒店可以自检,关键在于酒店本身是否期望健康。

    

责任编辑:韩天骏

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