HFE展对话开元曼居殷乾元:迎接中国酒店大时代

http://www.hotel.hc360.com2017年11月21日17:03 来源:慧聪酒店网T|T

    慧聪君在展会

    慧聪酒店网作为酒店行业的专业媒体,对为期3天的第四届中国(上海)国际酒店投资加盟与特许经营展览会做了全程直播报道。有温度有态度,是作为媒体人起码的责任感,通过展会了解酒店最前沿思想,正是我们作为媒体人能为行业传达的。

    慧聪酒店网对参与本届展会的部分企业进行专访,用媒体的态度,发出酒店人的声音。

    2017年是酒店业自14-16年走入低谷后全面复苏的一年,也是酒店人破茧重生的一年。面对未来的机遇与挑战,酒店将作何应对?在锦江展会的现场,我们采访到了浙江开元曼居酒店管理有限公司的总经理殷乾元先生。

    殷先生是一位有情怀的酒店人,开元发展的十年,他将自己对酒店的热爱融入产品,用设计和品质带给每位顾客。对他来说,共享空间,乐在其中。

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    以下为采访内容:

    慧聪:我们在锦江展会上看到开元曼居旗下三个新品牌的规划,请您为我们简单介绍一下这三个品牌的目标定位和消费人群?

    殷:开元曼居是开元集团的全资子公司。开元集团目前旗下运营管理的这三个品牌,一个是开元曼居酒店,主要针对年轻群体的商务休闲酒店;开元颐居酒店,是一个泛度假的人文精品酒店,以度假休闲为主的城市酒店品牌;还有就是开元芳草青青房车营地,针对追求探险刺激的消费者创立的的房车营地酒店品牌。

    慧聪:请问这三个品牌的市场定位,以及他们在同类品牌的竞争优势有哪些?

    殷:当时做这三个品牌,主要是结合现在中国酒店业的趋势,即受众更为细分,需求更多元化、个性化,尤其针对80、90、00后。开元集团原来的开元名都、开元大酒店等高端酒店,新生代消费群体所占比例相对较少,很难接触到。开元集团的这三个新品牌,针对客户群体,打造中小规模的新生活方式酒店,是带有未来意义的。目前已经签约70多家,正式开业的有30多家。

    慧聪:开元三大新品牌的70多家主要分布在哪些城市,选址的目标和想法是什么?

    殷:目前的70多家酒店主要分布在华东。因为开元集团的大本营在杭州,结合我们的优势从华东开始发展。下一步将在北海、大连等地开设新店,逐渐推进。以开元曼居为主,首先打入一线城市(至少是副省级城市、全国的地级市、县级市)做加盟店,在直辖市会做直营店提升品牌知名度;开元颐居为辅,做泛度假人文精品酒店。酒店主要在风景区周边设立,每家酒店的客房数在40家以上的小型城市度假酒店;开元房车营地是概念型品牌,主要在5A级景区周边,设计探索活动内容的酒店。房车营地需要的土地面积比较大,一般一个房车营地至少需要100亩地。这是我们旗舰型的探索品牌,因此拓展的速度会相对慢一些。

    慧聪:我们可以看到,开元集团对每个品牌的定位都是相当清晰的。在论坛上听到“有质量的快速扩张”这句话,认为很有深意。请问开元在规模扩展的道路上是如何保证品质的?

    殷:我很认同这句话,快速扩张要保证质量。因为如果盲目的扩张,酒店管理集团自身的管理架构,管理团队,服务质量的把控跟不上的话,会对品牌造成很大的负面影响。当然开元集团本身有管理运营的经验在,有很好的品质支撑。但毕竟是新品牌,经过前两年的积累和沉淀,基本形成了自己的经营管理模式,以应对接下来的快速扩张。这是我们第一次参加锦江展会,以往每年会在旅游展会、国际博览等展会参展。这次参加也是希望我们的新品牌能尽快浮出水面,让消费者认识到我们的新品牌。

    慧聪:参展的很多品牌在展会设立了样板间,更方便加盟商合作。这次来参加展会,开元有什么期待和收获?

    殷:建立初步印象寻找有质量合作项目,这次参加展会最重要的是让加盟商认识到了开元的新品牌。原来大家认为开元是做连锁高端酒店和度假酒店的。借助锦江展会,让业主和投资商对开元曼居、开元颐居、开元房车营地等品牌建立初步印象。在这次展会现场,跟开元沟通交流有不下100个有投资意向的酒店加盟商,(我们的业务拓展人员喉咙都说哑了)效果是肯定有的。

    除了品牌宣传,第二个目的是选择真正有质量的项目。包括租赁、投资、加盟,能找到更好更多的全国或是区域的合作伙伴。

    慧聪:那么,请问公司这次展会有特殊的优惠给加盟商吗?

    殷:首次必须有严谨的项目判断,虽然没有特殊的优惠政策,但开元集团会根据区域制定一些共赢政策。我们对项目的判断是较为严谨的。开元一定让加盟商挣到钱,保证投资回报。

    慧聪:您之前也是一直在开元集团工作吗?您作为开元曼居品牌的经营者,您最关注的是什么?您的经营理念是什么?

    殷:我是07年加入开元工作的,至今正好10年。

    “精确的宏观市场定位保证回报率”,这是我的经营理念,我要求每一个产品在设计之初都要有清晰的定位,再反过来看我们的投资。比如这个细分市场的地理位置,消费水平能否支撑我们品牌的存在。准确的预估,也能够给业主(加盟商、投资商)非常清醒的认识。

    最重要的,不是告诉业主所有项目都是挣钱的,可以做的。基于大的市场定位来运营酒店,可能比盲目的投资更有效。如果等盲目投资后,再通过运营管理等各方面的努力,回报率也是无法保证的。

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    慧聪:您对未来中国酒店业发展有何期待?

    殷:中端酒店是大势,度假酒店是未来。

    2016年的高端酒店市场,还没从投资回报率低和八项规定的消费限制上完全走出,今年的中国酒店业有一个大幅度回升;中端酒店是一个红海市场,争夺十分激烈。度假酒店在未来将是一个很有前景的板块。开元集团在度假酒店方面投入较早,与很多国内外酒店集团相比较为领先。开元作为国内酒店管理公司品牌最多的企业之一,拥有有11大品牌。其中度假酒店品牌,从最早的,传统的五星级开元度假村,到现在新开发的芳草地乡村酒店,以及我们提到的开元房车营地,开元颐居小型精品度假酒店、开元深搏度假乐园(中央公园加酒店的度假酒店品牌),这些已经落地的项目运营情况非常好。

    从开元集团身上可以看到未来中国酒店业的缩影:中端酒店大家要做得更精致,更贴近消费者,贴近生活方式。而度假酒店就是酒店业发展的未来。

    慧聪:有情怀的人才能做好酒店行业,慧聪酒店网专注行业17余载,也是一个有情怀的媒体。您觉得是什么样的情怀让您在酒店行业执着耕耘到现在?

    殷:与顾客共享空间是件快乐的事。对我来说,做酒店人的情怀是一种对生活品质和方式的追求。我们希望能引领消费者,让他们去享受开元设计的每一个住宿空间,每一个消费场景。当我们找到一处非常有意境的空间,为消费者量身打造后共同分享,这是件非常快乐的事情。在客房产品方面的创新,例如房车营地,开元颐居,都是非常有乐趣的。

    第二是勇攀高峰不断前行我们陈妙林董事长也是这样的人。他认为,有些事做一次影响一生。开元深博的创新,室内的水上乐园加五星级度假酒店融合带给市场,创造了一种新的业态。这个对我们来说,也是人生的一种挑战,这也是他带给我们的精神鼓舞。玩铁人三项、跑马拉松,这种勇攀高峰不断前行的气质,也是我们开元的文化和精神。

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    慧聪:请您为我们的消费者和投资商,说说选择开元曼居的理由?

    殷:慢下来发现生活的美好,为消费者打造心灵之家。

    开元曼居酒店曼居通常会选择较好的地理位置,并坚持开元多年的服务品质,为顾客打造心灵之家,在舒适度上不亚于五星级酒店的住房体验。除此之外,曼居在更多生活方式上的创新:安排专业的骑行的设备,方便每位顾客游览整个城市。酒店还会结合一些当地的特色组织活动,让顾客体验每个城市的不同。慢下来发现生活的美好,很多消费者会选择我们,也是这个理由。

    作为中国驰名商标,对投资者来说,开元集团背后代表的是庞大的客源群体(我们有500万会员)。开元在投资控制上非常严谨。我们的标准客房成本控制在十三万,将客房做的精致,做的舒服。让我们投资人的回报,在不含利息的情况下在三年到四年收回,好的话在2年半左右。这些对投资人来说是非常理想的。

    在采访的最后,殷先生为我们提出了他认为的2017年酒店行业关键词:

    全面复苏、大时代

    2017年是酒店行业自14-15年走入低谷后,开始全面复苏的一年。对我们酒店人来说是很好的迹象,大时代来了。

责任编辑:韩天骏

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