业界领袖 |“群魔乱舞”的时代,他们用什么为自己发声

http://www.hotel.hc360.com2018年06月04日13:56T|T

    “中国酒店市场足够大,只要你有清晰的定位。”消费升级带来的市场激荡,政策扶持带来的支撑力量,城市化进程带来的需求增长,让中国酒店大环境变成一片红海。不论是先入为主的占得先机,还是后起之秀的睥睨之态,只要停止奔跑就会被社会淘汰。

    【星星“智”冷“匠”领未来影响中国酒店发展的业界领袖访谈录】本期从服务式公寓、精品酒店维度浓缩他们目前的现状,对话嘉宾ONYX酒店集团资深副总裁及大中华区负责人沃恒燕女士、尊茂酒店控股有限公司董事梁晓京女士。

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     ONYX——做亚洲最佳中型酒店运营商

 沃恒燕 ONYX酒店集团资深副总裁及大中华区负责人

沃恒燕 ONYX酒店集团资深副总裁及大中华区负责人   

    常驻上海的大中华区区域总部,全面领导和管理集团及旗下阿玛瑞、遨舍、莎玛等各个品牌的发展、商务范畴等。毕业于瑞士洛桑酒店管理学院(EHL),持有工商管理硕士学位。

    ONYX酒店集团建基于曼谷,目前以旗下阿玛瑞、遨舍、莎玛三个核心品牌管理及运营46家物业,覆盖8个国家。集团拥有着强劲的发展势头,正在于中国、越南、印度尼西亚及澳大利亚等市场开发20多家全新物业。集团已立下目标,于2024年年底前运营99家酒店,力争成为亚洲最佳中型酒店运营商。

    以旗下知名的服务式公寓品牌莎玛(Shama)为基点,追谈国内服务式公寓市场的发展现状与前景。

    1. 中国服务式公寓要想迎来新发展,需要有哪些支撑?

    首先是政策支撑。去年中国发布相关规定,促使一些投资人更倾向于与我们达成合作,更多的涉足这个领域,是生逢其时。

    其次是城市化进程。二三线城市逐步发展,官方调查显示,长租短租人群逐步增长。另外房价上涨也是一方面原因。

    第三是人们消费观念。服务式公寓的概念的确是从国外传入中国的,近年来旅居生活方式逐步成熟都让我们看到了发展空间。

    根据数据显示,目前国内公寓市场上服务式公寓的占比不足10%,仅分散式公寓占了近八成。由此可见服务式公寓有很大的发展空间。

    2. ONYX想要在中国打造何种服务式公寓呢?

    莎玛是我们的长租服务式公寓品牌,在90年代诞生,已经赢得了客人和投资方的认可。在此品牌下面还有更多的细分,比如莎玛Luxe(ShamaLuxe)、莎玛(Shama)以及莎玛汇(ShamaHub),满足国内细分市场对于服务式公寓的不同需求。

    品牌的背后就是一个品质的保证,每一个品牌背后都需要有消费者的迎合,明确的产品定位,第一在审美和家装设置都要体现“家”的感觉;第二在软性服务上更要求温暖和细致,需要有家的认同。让客人的习惯通过个性化的服务不被硬性的服务打破。第三要打造客人社交文化,引入当地文化的社交圈,让业余生活丰富起来。

    一个成功的公寓背后一定是有体系和品牌做背书的,在大的框架之下实现各地公寓特色,这也是莎玛能够有区分度的原因。 

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    3. 您是刚刚加入ONYX,中国有句古话叫做“新官上任三把火”,您准备怎么烧这三把火呢?

    短期来讲是定性转变,作为服务运营商,接下来的方向是:

    第一是评估现有人事编制和构架,强化大中华区的人才效能。

    第二是为即将开业的酒店做好筹备工作,进而为集团在国内的迅速发展打下夯实基础。实现在2024年年底突破近100家,虽然绝对值不是很大,但是会非常稳健。

    第三是商务互动,在市场推广和品牌树立,在区域之间互动,扩大销售

    相较于其他酒店集团,ONYX进入中国是否会觉得有点晚呢?

    确实中国对于任何一个酒店集团来讲都是很重要的,从战略角度来讲,ONYX一直以来都在东南亚发展,品质得到了认可。

    首先我们认为任何时候进入都不晚,这是一个正在快速发展的市场,从香港再到上海设立大中华区区域总部,这一步很重要,证明我们已经抓住了这个市场。

    第二,只要有策略,有方向,相信我们在接下来的发展是会非常稳健的。


    尊茂——东方礼,尊茂情

  梁晓京 尊茂酒店控股有限公司董事

梁晓京 尊茂酒店控股有限公司董事

    拥有二十多年酒店职业管理生涯,现任尊茂酒店控股有限公司董事、总经理及号百控股股份有限公司总经理助理,管理尊茂集团旗下逾48家酒店。

    带领尊茂酒店集团接连获得中国饭店业协会评选的“中国饭店集团60强”、星光奖“中国最佳酒店管理集团”、中国旅游饭店业协会第八届常务理事单位等业内重要殊荣。

    2018年尊茂的战略规划如何?制定这种战略是出于何种考虑呢?

    第一,品牌升级。一切都是基于现在的市场情况,希望能够重新升级定义我们的品牌,使他们更加时尚。

    第二,服务产品。过去5年我们完成了床垫、枕头等基础的产品,而现在我们要有更丰富的体验,将“东方礼,尊茂情”发挥到极致。从民族文化中提取最具服务体验的产品,不限于用品,在细节处深化体验。

    第三,管理升级。寻求用国际化的管理方式打造中国本土酒店品牌的最佳服务模式,坚持不断地学习,同时加上自己的管理特色。

    第四,人才培养战略。今年启动“尊茂继任者计划”,要培养自己的人才。脚踏实地做好每一步工作,专门设置督导课程,让基层员工也能接触到管理。要想留住人才,坚实的基础特别重要,而督导层正是这其中的关键环节。

    第五,务实的跨界。中国电信旗下拥有8家子公司,尊茂有天生的优势去利用这些资源,寻找和自己适合的主题。

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    尊茂作为中国电信的酒店资产管理公司和运营公司,中国电信对尊茂的发展有哪些助力?

    1.会员价值。中国电信正在进行的积分引流,电信几亿的用户就将成为我们的会员,这将是一笔宝贵的财富。

    2.闲置资产利用。随着技术的革新,中国电信之前的基站闲置,就可以作为酒店资源加以改造利用,这也是盘活国有资产,升值保值。

    您是如何看待酒店与民宿之间的竞争关系?

    民宿只是老板和老板娘的情节,只是一间店,是无法将情怀复制的。而我们的精品酒店在服务和体系上都有保障,打造环线精品酒店,坚持对客人的服务品质。

    尊茂从来不是卖一个房间,而是想要将住宿最大程度融入到当地文化中去。以茂居为例,“时间和自然是茂居最好的设计师”,用当地的历史文化打动客人。做高端精选,在发展中不断探索新需求。

    

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责任编辑:杨晓彤

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