蒋巧|选择不平凡,在稳步中昂首前行

http://www.hotel.hc360.com2018年06月27日09:21T|T

    可以平凡但拒绝平庸,自己的脚步永远不能落后于时代!

    偶然的选择成为了十几年的坚持,凭着一股劲儿1年时间便从酒店大堂副理做到副经理,用7年时间便达到了总经理级别,他身上究竟有何魔力?

    本期总经理访谈录对话人物——重庆万州枫桦酒店总经理蒋巧。

    

蒋巧

蒋巧

    文|Ethel

    邀约|王洪刚

    潮水终将退去,而革新的酒店需求却永远不会停止前进。“我2012年开始担任酒店总经理,随着时代发展和社会新形势的变化,我本人也在与时俱进,注重学习新鲜事物,尤其对于当今高科技和互联网的运用,敢于突破之后更好地用于服务住客。”

    问:在您的酒店“经理人历程”中,有哪些让您至今难忘的事?

    答:一路走来,也是一路艰辛,每一步都很难忘,其中遇到了理解信任我的顾客和赏识我的老板,这是我难忘的经历也是荣幸。是在我职业生涯中,有幸先后成功接待过国家中央级领导干部和媒体娱乐界人士,得到宾客的高度赞扬,2015年荣获《四川省旅游·酒店行业十佳杰出青年职业经理人》称号嘉奖。

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    问:酒作为酒店总经理来说,能做些什么以控制离职率的飙升,留住人才呢?您在团队建设方面有哪些妙招,可以跟我们分享一下。

    答:我原来参加过旅游酒店管理培训、职业经理人培训等课程,对心理学知识有所了解,我认为离职是不可避免的。为了更好的薪酬和待遇,跳槽就成了唯一的选择。但是我们完全有能力来控制这种状况,即为员工营造一种家的归属感。说到底是要丰富酒店的文化底蕴,打造一种企业精神,给员工一钟支撑,认真工作,热爱工作,正是来源于这种酒店精神。

    

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    问:您认为枫桦酒店最大的特色是什么?

    答:万州枫桦酒店,位于重庆市万州区太白路213号,酒店为10层独栋电梯楼房,按照精品四星级酒店的标准打造,使用环保装修材料、设计风格简约时尚,房间配有独立中央冷暖空调,高速光纤和网络电视;另外酒店配有早餐厅、棋牌室、多媒体会议室、健身房、书吧和免费停车场。

    问:有人说,酒店与用品供应商就像对夫妻,彼此嫌弃却又你侬我侬。面对如今的酒店用品市场与酒店用品供应商现状,您如何打造自己的供应链体系呢?

    答:双方利益是密不可分的,既然双方要合作,相互信任就是前提,所以我们首先要保证我们提供的商品质量要保障,就能获得稳定的供应商。

    问:您如何看待如今,精品、度假、小镇等中端酒店的兴起?这类酒店的发展趋势如何?

    答:中端酒店近两年发展势头强劲,因为装修环境等小众化,符合了一部分青年旅行者个性化的需求,对当地旅游业的发展有着不可替代的作用。对中端酒店的投资也获得了较高的回报,拉动了经济增长,在今后的几年应该更为普及,这意味着将会对经济型酒店的发展产生强烈的冲击。

    问:贵酒店该如何发挥自己的特长以应对如今的浪潮?

    答:枫桦酒店秉承标准服务和个性化服务相结合的服务理念,以“诚信至上、服务第一”为宗旨,为客人提供“温馨,时尚,便捷,安全”和“宾至如归”的管家式服务和体验。在市场变化迅猛的当下,我们首先就要不断完善服务水平,力争为顾客提供最优质的服务,其次加强酒店文化建设,以不变应万变。

    问:2018年OTA整合的大幕或又将拉开,而这次的整合,除了对“机+酒”主导的存量OTA继续洗牌以外,更大的看点或将在于:在线度假旅游领域有可能诞生一批不同于携程时代的新OTA品类。您认为这些新品类的出现会对酒店业务产生哪些影响?

    答:OTA对市场影响很大,如果能好好利用OTA平台,对提高酒店的影响力,加大酒店宣传力,吸引消费者作用显著。“机+酒”的模式作用范围其实比较狭窄,并不适用于所有酒店,还要因地制宜的多加考量。和在线旅行社的合作中,客源其实并没有太强的针对性,在日后希望能更加具体地为双方提供目标。

    问:近几年,在酒店战略方面您有何规划呢?

    答:销售业绩方面,要开拓OTA市场;管理方面,实行更加专业化的管理,树立良好的品牌形象;市场方面,通过各种渠道吸引会员,加强培训市场的开发。

    

责任编辑:杨晓彤

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