CHEC2018年820年会暨酒店工程行业峰会圆满召开!

http://www.hotel.hc360.com2018年08月27日10:02T|T

 【文/李红莲】2018年8月18日,逢第三个“820酒店工程日”来临之际,CHEC2018年820年会暨酒店工程行业峰会在广东东莞虎门美思威尔顿酒店圆满举办。政府部门负责人,行业各界专家学者,地产、酒店集团高管代表,酒店工程领军代表,产业链优秀企业代表,主流媒体等300精英共聚,行业各界齐发声,共同聚焦工程领域发展!共庆“820酒店工程日”!共同助力推动酒店工程发展踏上全新的里程!

  

  十九大报告提出,中国特色社会主义进入了新时代,这是一个重大判断。CHEC紧跟时代发展步伐,提出“新时代·创未来”峰会主题,通过主题分享,头脑风暴等形式挖掘中国酒店工程行业发展新动力,探寻酒店工程人发展新动能,为参会人搭建了一个开阔视野、升华友情、培育商机、合作共赢的平台。

  

  会议现场

  本次盛会是由CHEC酒店工程管理专业委员会主办,中国民族建筑研究会主导;世界酒店总经理联盟协办;中国旅游协会、中国旅游饭店协会、中国旅游温泉协会、国际旅游联合会、洲际业主协会、希尔顿业主协会、瑞士格桑酒店管理学院、海南省旅游饭店协会、亚太旅游联合会、山东省旅游协会、环球酒店.旅游筹建联盟等大力支持。腾讯网、新浪网、凤凰网、今日头条、搜狐、优酷等数十家媒体对本次峰会进行报道。

  

  会议现场

  CHEC运营委联席主席,深航酒店管理有限公司总经理黄俭,广东博德精工建材有限公司总监于洋担任峰会主持。

  

  会议主持

  以下为精彩回顾(排序根据实际发言顺序):

  1李国华:使中国酒店工程未来发展更快,更高,更强!

  深圳地铁商业管理有限公司总经理李国华致辞表示,“CHEC酒店工程管理专业委员会从无到有发展至今天,正如一个蹒跚学步的幼儿,磕磕碰碰走到今天非常不易。三年来,行业各界友人为了中国酒店工程的未来这一共同目标,在百忙之中抽空共聚一堂,共同聚焦行业发展问题,我非常感动。我谨代表CHEC,郑重地对所有支持和助力CHEC发展的个人以及组织机构表示衷心的感谢。工程领域在不断与时俱进,工程人在不断向前发展,我们都需要顺应时代潮流,紧跟时代发展步伐。无论未来CHEC发展到哪一阶段,我都愿意以一名中国酒店人的身份去关注、并参与CHEC的发展,与大家协力推动中国酒店工程未来发展更快,更高,更强!”

  

  李国华

  2李春林:CHEC将为未来酒店建筑形式起推动和引领作用

  国家民族事务委员会司长、中国民族建筑研究会会长李春林致辞表示,“CHEC是研究会成立较晚的专业委员会,但它是民族建筑研究会所有的专业委员会队伍中,运作规范、成熟、发展有效,专业化程度极高的专业委员会,这非常不容易。CHEC联合并动员全国从事酒店工程相关在职酒店工程师发挥社会团体的桥梁、纽带作用,履行行业与社会责任,将为未来酒店建筑形式和产品起到推动和引领的作用。未来期望更多酒店人能站在社会、民族、国家的角度出发,做民族文化、精神的挖掘者、继承者、传播者,用酒店产品和服务为世界各地的旅行者去触摸华夏文明打开一扇窗,使当地民俗文化底蕴融入到美好生活中,也让酒店业回归到其本质的价值追求中。”

  

  李春林

  3张汉泉:发挥协会平台作用,助中国酒店产业健康可持续发展

  中国酒店用品协会会长张汉泉致辞提出,“未来,中国酒店用品协会与CHEC酒店工程专业委员会将会继续携手共进,抓好行业自律和规范化运作,发挥政府与企业之间的桥梁作用。我相信,在行业各界朋友同仁的共同努力下,中国酒店工程业一定能够以崭新的姿态,开创行业发展新局面,为我国酒店产业的健康发展发挥积极的作用。”

  

  张汉泉

  4袁勇:CHEC的成立,顺应了我国文化旅游业发展的需要

  国际旅游联合会副主席袁勇表示,“CHEC为旅游酒店行业与政府、上下游供应链之间拓展了信息交流、经验借鉴、资源共享的平台,为实现我国旅游酒店业的大发展打下坚实的基础平台。可以说CHEC的成立,顺应了我国文化旅游业发展的需要。中国旅游业,甚至是国际旅游产业都需要CHEC这样的行业组织,从酒店工程层面出发,整合业界资源,打造完整的酒店工程生态体系,提升酒店接待与服务水平的同时,助力提升旅游服务产业的发展和满意度,创造更高的旅游产业文化价值及经济价值。我一路见证了CHEC的成长,期望文化旅游更多精英人士、杰出企业积极加入CHEC,共同促进中国旅游业与酒店业协调发展,在促进中国文化旅游业交流合作、推动行业可持续发展方面发挥积极作用。”

  

  袁勇

  5圆桌对话:新时代之新常态下酒店产业布局与发展

  主持嘉宾:

  深圳地铁商业管理有限公司总经理李国华

  对话嘉宾:

  湖南大汉文化旅游集团董事长谭伟奇

  台湾美麗信酒店集團副总经理李向华

  南京丰盛产业控股酒店事业部总经理李晋军

  广东机场管理集团航湾酒店分公司董事长姚红蕾

  深圳承和投资酒店事业部总经理甘  涌

  

  对话嘉宾合影

  李国华:“新常态是最近这两年的热门话题。新常态下中国的经济已经不只是高速的往前飞跃,而是更多的注重质量,我想这是新常态的经济发展环境。在这样的大环境下,酒店行业怎么布局?怎么发展?酒店行业的未来又如何在新形势的新状态下,走出酒店行业的特色?这是值得大家思考和探讨的话题。”

  

  李国华

  姚红蕾:“第一,新常态下酒店发展的状况不一样,尤其是机场酒店,是一个独具个性的类别,我认为机场酒店对内是我们旅游回家之港,对外就是酒店;第二,广州机场酒店的发展潜力无限,有数据显示,机场核心区酒店的供给出现不充分、不平衡的现象;第三,广州机场集团酒店未来的客房数量非常值得期待。”

  

  姚红蕾

  甘涌:“第一,互联网时代下一切以科技为先,智慧和科技是未来的主要趋势;第二,年轻一代的市场是未来最大的主流市场,我们未来一切都是以年轻人为目标客户群作为我们的主要市场;第三,针对中产阶级的需求,延伸出刚性需求的产品,这也是未来市场存量发挥的趋势;第四,好的服务永远是我们这个行业的生命线。”

  

  甘涌

  谭伟奇:“在新常态下酒店原来依附房地产而发展的环境和条件发生了很大的变化,酒店的建设将逐步回归理性,将更加注重酒店本身的经营效益和投资回报。未来酒店的发展将更加多元化、主题化和特色化。未来在市场需求中老年群体的需求将越来越大,相对应的老年休闲度假、康养旅居产品的发展将有很多的机会。

  而康养旅居涉及的老年酒店对工程设计具有特殊的要求,要有“情怀”和“匠心”去用心考虑。因为老年人无论是在就餐、住宿、前厅、客房、供需等都和一般的酒店不同。这需要酒店在适应新常态下,不断探讨新业态,酒店工程人可以在这期中多做些前瞻性的思考和设计,从工程角度发挥专业特长为老年人提供优质的适老化产品,提供非常好的客户体验,为酒店行业拓展新常态下的蓝海市场做出酒店工程人的重要贡献及体现酒店工程人的社会价值和市场价值。”

  

  谭伟奇

  李晋军:“康养不只是简简单单的,传统的按摩、艾灸等。新常态下的康养会与高科技元素、智能化元素相结合,归根到底就是新常态的酒店会更多地加强与顾客的联系,满足顾客更多个性化的需求。而非将酒店的定位局限于传统的吃饭、住宿、就餐、入住、退房等。这是一个酒店新常态发展的源头和理解。”

  

  李晋军

  李向华:“在新常态背景下,我们必须把酒店往客人的需求方向去设计,尽量避免完全按照星级酒店或品牌酒店的框架去建造,而产生的一些不必要的投资。当然近几年品牌酒店也造成了酒店行业环境的大变化,所以品牌的价值也不容忽视。在新常态下,酒店人还需要不断探索、进取,在新挑战下,去创造一个蓝海市场。”

  

  李向华

  6酒淼:我国绿色饭店建筑的瓶颈现状、政策标准、发展趋势

  住房和城乡建设部科技与产业化发展中心酒淼副研究员就我国绿色饭店建筑现状与问题、政策与标准、趋势与挑战等作了详细解读,并指出:“饭店建筑能耗高、能效低,节能潜力巨大。我国未来将秉持绿色低碳(即低能耗、低污染、低排放和高效率、高效能、高效益)的发展模式。绿色酒店建筑是指在绿色建筑的全生命周期内,包括从项目策划规划、建筑设计、施工、采购、竣工以及运营阶段实现环境效益和经济效益的双赢。现阶段我国绿色建筑标准已涵盖不同阶段、不同建筑类型、不同地域范畴,随着建筑技术水平的提升标准也在不断完善。各个酒店也有自己的运管管理标准。全国各省对绿色建筑有一定的财政奖励,鼓励符合要求的绿色饭店项目积极申报。绿色酒店的未来发展趋势将呈现以下几个特征:如建立绿色金融支持绿色酒店建筑发展的市场化机制、实现绿色酒店建筑的全过程闭合管理、利用智能化系统实现绿色酒店的全过程动态监控、通过碳足迹和碳交易实现绿色酒店的碳减排目标、提升入住宾客的绿色化感知和体验等等。”

  

  酒淼

  7刘明生:DIGI-人工智能超高效中央空调优化控制系统

  国家第二批“千人计划”科学家、上海百时得能源科技有限公司教授刘明生分享提出,“要把人工智能超高效中央空调优化控制系统做好,必须遵循一个节奏,就是要把这个系统进行简化,如果一个智能系统太复杂,这一定不是好的智能系统。有几个因素,我认为是需要考虑的。一是要针对一个应用对象去做,不能包罗万象;二是要系统化和科学化;三是每个底层控制器都有绝对的优化能力和方法。”

  

  刘明生

  8刘莹莹:酒店用品一站式服务解决方案

  无论是几星级的酒店,酒店用品都显得尤为重要,一套好的酒店用品能起到锦上添花,画龙点睛的作用。广东鼎斯特酒店用品有限公司经理刘莹莹就鼎斯特一站式服务模式做了深入介绍,分享了一站式服务能为客户提供多渠道采购平台,集合众多优秀供应商为客户提供众多的产品和售后服务的极大优势。

  

  刘莹莹

  9孙多斌:大健康下的酒店建筑节能与环境品质的平衡案统

  住建部《绿色建筑》评审专家组成员,商务部《绿色商场》评审专家组成员,辽宁工程技术大学兼职教授孙多斌就酒店节能与环境品质平衡的话题做了深入探讨,孙多斌指出,“节能无论是在国际还是在国内都是一个永恒的话题。我对节能有两点理解,一是提高效率;二是减少浪费。在新形势下,酒店经营是健康的前提下,酒店的目的是吸引客人到酒店消费,健康的环境是酒店经营的基础,节能是酒店可持续发展的保障。在保障健康环境品质下的节能是我们广大酒店工程人的目的。”

  

  孙多斌

  10陈交顺:康养酒店的设计策划案

  上海曼图室内设计有限公司副总经理陈交顺为大家带来了康养酒店规划设计的方案,陈交顺指出,“我们对康养酒店产品的需求进行了整理,重点突出体现在医护、健康、养老,养老重点往养心、养生的方向规划。其次还需要为老年打造一些可供不断学习新知识、新技能。再次是要打造舒适、温馨的康养环境。而针对室内设计,我们重点抓功能。景观设计则突出环境的需求等。总而言之,我们只有抱着关爱老年人的角度来设计一个酒店,才能把康养酒店真正做得更好。”

  

  陈交顺

  11李建峰:工程管理培训的新契机

  三亚山海天万豪酒工程总监李建峰分享指出,“任何涉及酒店工程方面的高新科技、产品等最终都需要依靠酒店工程人落地。酒店工程人是一个专业的、特殊的人力成本。但现在酒店的酒店工程岗招人难,很多人不愿意从事酒店工程行业,因为工资待遇不高,工作压力大,随着开业的酒店增多,竞争压力也随之增大。对于管理者来说,培养酒店工程人也是非常头疼的问题。我们也期待CHEC逐渐开展酒店工程管理人员培训、认证工作,为行业工程用人问题排忧解难。随着互联网、数据化管理在酒店大大量应用,对酒店工程部员工的要求也愈来愈高,期待更多有资质的培训机构参与酒店工程人才培训项目中。”

  

  李建峰

  12李涛:新装饰之酒店绿色装饰&快速翻新解决方案

  广州锐岸广告设计有限公司总经理李涛带来酒店翻新节能解决方案,希望可以助力酒店工程人建设一个安全、环保和绿色的酒店氛围。李涛指出,“锐岸的酒店装饰膜隔热防爆膜解决方案一能助酒店墙面,电梯、门等快速装饰或翻新,且做到无尘、无味,不影响酒店的营运;二能为酒店打造隔绝紫外线的玻璃隔热膜,降低室内温度,为客人提供舒适的入住环境;三是淋浴房玻璃防爆膜解决方案,为酒店住宿安全真正保驾护航。”

  

  13圆桌对话:新艺术之酒店筹建中的新艺术空间属性探究

  嘉宾主持人:

  富力地产酒店指挥中心 总经理关智熊

  论坛嘉宾:

  恒大酒店管理集团工程管理中心总经理张明明

  朗誉酒店管理有限公司总经理胡雪松

  深圳华强酒店管理有限公司副总经理杨同生

  观光设计(深圳)有限公司董事设计总监 黄吉奇

  骆丹国际酒店设计(香港)有限公司总裁骆  丹

  

  对话嘉宾合影

  关智熊:“现在中产阶级消费群体越来越庞大,中产消费人群也成为酒店的主力消费人群,那么中产阶层消费群对酒店行业市场会带来哪些新的要求?新的艺术空间更多是功能和配套上的创新。我觉得共赢才是将来新艺术空间或者是新酒店的发展趋势,客户首先要得到关注,客户赢酒店才能赢,酒店赢投资方才能赢。多方共赢是我们未来的趋势。”

  

  关智熊

  张明明:“中产阶层对酒店以及入住的生活品质是有所要求的。传统的经济型酒店和快捷酒店已不能满足新生代的中产阶层的入住需求。但中产阶级的消费能力也是有限的,所以针对这样的需求状况,国内涌现了大量的新型国际品牌,它们结合新零售和新模式,针对大部分的中产阶层,推出了大量针对性的产品,追求品效。有往商务型以及旅游度假型酒店的设计上发展的趋势。”

  

  张明明

  胡雪松:“我认为针对中产阶级的需求产品是发展趋势。从最近两三年的终端酒店发展和趋势而言,我们就锁定了现在市场结构的转变。从原来的金字塔转向橄榄球,这就是趋势潮流的改变。我觉得市场结构的改变,我们的产品也会随之改变。艺术控制五感六觉,人最重要的消费是感官消费,所以酒店要从艺术和产品上去做改变,这一点很重要。”

  

  胡雪松

  杨同生:“酒店本身就是一件艺术品,只是此前的消费尚未达到从艺术角度去认知的阶段,加上酒店业本身对艺术空间的探究触觉不灵敏,从而未引起大家重视。2016年起,我们迎合中产阶级对于生活品质提升个性化的需求,在华强诺华廷酒店品牌的建设运营中,与10名艺术家合作,打造了一间具有18种风格的艺术空间酒店,这18种风格的客房全部来自10位艺术家的创意,在艺术空间营造方面,对传统酒店客房设计而言,可以说是一种颠覆。当然,酒店运营中的核心仍然是服务,是关爱。在新形势下,我们可以继续沿着这个思路,达到品质与艺术的完美呈现。”

  

  杨同生

  黄吉奇:“我们一直说,酒店是人类居住的最高艺术和技术体现。酒店整合了最先进的科技和艺术资源。艺术+技术+探索,是酒店设计面临新中产需求所要完成的挑战。新中产多是80后及更年轻的群体,他们更加开放和随性,追求自然和适度,品位与传统的酒店模型和空间有所区别。我们认为,所有的空间和尺度需要重新定义,酒店空间秩序不再有定式,艺术和文化唱响风格主调性。其次,过去我们做酒店设计,大部分开发者会首先考虑邀请建筑师,室内设计师等,但是很少想到去请艺术家。随着新中产对艺术和个性的渴求,我认为,很多传统的设计手法可能要面临淘汰。而对于设计公司来说,就是吸纳新的艺术家和吸纳新的跨界创意,这样才能为酒店行业创造出全新的艺术空间。”

  

  黄吉奇

  骆丹:“一个好的酒店项目,是需要一个完整的剧本的,把剧本写好以后才能呈现艺术形态。第一,从酒店的感觉、视觉、味觉、听觉、嗅觉等都形成剧本化的体系,从大剧本体系里彰显所有的艺术形态。第二,在剧本里体现艺术形态后,要达到怎样的艺术方向和艺术效果,也是我们这一轮新产业需要去探讨和挖掘新剧本的方向。在酒店业务百花齐放的时代,新艺术的酒店具备设计、创造、创新的特点。设计的沉淀与积累是艰难的过程,当然我也相信在中国,酒店业的发展前景是非常大的。”

  

  骆丹

  14新期待:新技术趋势下的酒店工程管理思维发展

  嘉宾主持人:

  广州香格里拉大酒店工程总监 康  玲

  论坛嘉宾:

  珠海长隆横琴湾酒店工程总监   俞  洪

  深圳佳兆业万豪酒店工程总监   郭辉旺

  观澜湖高尔夫球会工程总监   刘龙军

  酒店工程管理专业委员会副秘书长  王子涵

  

  对话嘉宾合影

  康  玲:“众所周知,随着全球工业化的快速发展,酒店业的设备构造已经发生了很大的变化。高度的自动化,高度的智能化,不断变化的创新技术,面对新时代,新技术,一线的酒店工程人有怎样的心声?他们又将面对怎样的机遇与挑战?我个人认为机遇与挑战是并存的,有机遇和挑战,工程人才会发展的机会。”

  

  康  玲

  俞  洪:“随着各种外部环境的改变,酒店本身也在变,作为工程部的领导人和管理者,必须与时俱进。酒店工程人肩负着酒店节能降耗的重任,酒店运营很大一部分的成本控制寄托在我们酒店工程人身上。所以,解决工程人的工作难题至关重要。我认为应当为酒店工程人打造一个智能互联网平台,我们现在有CHEC那么好的协会平台,有那么多酒店工程精英,有那么多优质的供应商承包商,要打造这样的一个工程人专属智能平台并不难。期望CHEC起到带头作用,科学利用社会资源,打造一个多方收益的平台,让酒店工程人受益,让整个社会受益。。”

  

  俞  洪

  郭辉旺:“在新技术不断涌现的情况下,我认为酒店工程人最要改变的就是我们自己,当出现一些创新的科技设备,首先我们自身要去深入了解并认可。我们现在都面临着转型,以前工程人大多是以技术为本,现在更多的是以知识为本。现在业内出现了很多智能化、自动化的东西,如果我们没有丰富的文化知识和一定的知识深度,可能对于这些智能化的东西没有办法驾驭。未来的酒店工程人,要做好知识储备,在人才选择上也会发生转变。以后工程部门的更多功能不再是维修,而是学会如何运行好智能设备,这也成了我们目前需关注的发展重点。”

  

  郭辉旺

  刘龙军:“科技的革新,为传统酒店工程部带来两项较大的改变,一是工程人员削减;二是工程技术的创新。工程人才的紧缺,要求我们不断挖掘与结合物联网全自动化或诸如此类的技术性应用,把新的技术应用到自身管理的物业和酒店去。总而言之,我们要大胆尝试,大胆创新。”

  

  刘龙军

  王子涵:“我觉得技术的创新要靠人才,人才是第一生产力,人才水平的提高是所有酒店HR以及工程总监面临的一个巨大问题。CHEC酒店工程管理专业委员会肩负着一个很大的职责,就是在不远的将来我们要组织建设一个综合的培训机构,给所有酒店工程后援部做人才支持。新的发展思路要求我们要注重人的培养,如何培养不只是单体酒店的问题,是需要像CHEC这样的机构,把所有的单体酒店、供应企业、顾问公司全部结合在一起,搭建庞大、有效的培训体系。”

  

  王子涵

  15圆桌对话:新智能之领先科技,诠释智慧酒店筹建新方向

  嘉宾主持人:

  CHEC执行委员会执行主席郑添辉

  论坛嘉宾:

  上海万豪虹桥大酒店工程总监黄留荣

  佳兆业酒店集团技术支持部副总经理 乔伟杰

  深圳马哥孛罗好日子酒店工程总监钟汉京

  武汉联投半岛酒店工程总监沈春波

  乐家(中国)有限公司商务拓展总监 韩磊涛

  

  对话嘉宾合影

  郑添辉:“酒店使用的智能技术和科技领先于家居,客户在酒店体验之后回家也会想要体验,而随着家居智能化使用率的提升,客户对酒店产品智能化的体验要求也会随之提升。所以酒店智能化产品可科技的未来市场前景非常广阔。在酒店筹建的过程中,智能化是必然会经过的发展趋势。但如何把智能化做到人性化、可兼容性、拓展性,将来还是非常大的一个课题。”

  

  郑添辉

  乔伟杰:“酒店以客户满意为宗旨。我们的主流客户是中产阶级、新中产阶级,从目前来看,这部分消费群体以70后、80后和90后为主,他们最关注的是什么?他们的需求是什么?作为业主方,这些是我们在投资的时重点考虑和探索的。以客户需求为导向是我们的始终秉持的原则。值得注意的是,这部分消费群体更强调个人隐私,追求创新,喜欢独特的体验以及新科技带来的舒适和便利。最后,还要充分考虑投资回报比等等。”

  

  乔伟杰

  黄留荣:“有些酒店设计和实际运营存在矛盾的地方。施工过程当中施工团队可能对设计方案理解程度不够,导致后期工程部门在实际使用的过程中出现问题。所以做酒店设计不能只考虑客人的舒适性,也要考虑后期的运营团队有没有这个能力去接手后,继续让酒店真正达到舒适性。同理,酒店要做智能化,除了要考虑客人的入住体验之外,也应当考虑后台运营者与管理者的方便性和可控性。”

  

  黄留荣

  韩磊涛:“智能产品从高星级酒店到快捷酒店,它的普及率都是逐年提升的。中国目前的智能化产品的普及率非常低,我们ROCA对智能产品方面的投入和研发也变得越来越多。我认为做酒店行业产品智能化应着重三个方面:一是安全性;二是是功能的实用性;三是健全的售后服务体系。”

  

  韩磊涛

  钟汉京:“我认为酒店在做智能化的时候,应当重点往人性化的角度去考虑,考虑客户在使用这些智能化产品科技的时候,是否方便。而不是纯粹的卖这些智能化科技,炫耀智能科技的炫酷感,如果客户使用体验不好,这绝对不是很好的智能化。所以我认为,在选择智能化产品方案时,不是越复杂的东西越好,而必须与自身的定位有机结合才是最好的。”

  

  钟汉京

  沈春波:“我也赞同钟总的意见。作为酒店工程来说,我希望智能化的东西要考虑人性化。因为不同的酒店定位不同,希望这些智能化解决方案能够个性化定制,设计出针对性来,以满足不同酒店客户的不同智能化入住体验。另外很多智能化科技公司的产品和性能为非标产品,厂家和客户都是一对一的关系,如果系统设备故障,酒店方只能找相对的供应商进行处理,出于成本和效率的考量这方面对酒店而言是很纠结的问题,希望通过协会这个层面的努力,促进智能化的设备生产厂家对产品进行标准化开发,使之能相互兼容也便于酒店产品升级改造,当然这方面也需要相关的企业共同参与和促进产品的标准化开发和生产。”

  

  沈春波

  16刘超:820酒店工程日庆典

  “820酒店工程日”是由CHEC率先提出并倡议创建的全球首个工程节日。CHEC运营委联席主席,中国金茂有限公司工程技术部总经理刘超从“酒店工程日”的发起、扩大、未来三方面出发,详细分享了该节日的发展历程。并提出呼吁,“CHEC创造820酒店工程日的目的就是聚力,彰显并提升工程人的价值、地位与话语权,所以再次倡导各大地产集团、酒店集团关注‘820酒店工程日’的同时,积极报名参与CHEC每年的‘820酒店工程日’庆典活动,共庆工程人的节日。”

  

  刘 超

  17圆桌论坛:新方向之节能减排产品设计理念与工程运维潜在问题剖析

  嘉宾主持人:

  万豪酒店集团南区 S M E袁洪海

  论坛嘉宾:

  国家第二批“千人计划” 教  授刘明生

  广州市设计院信息与智能化设计所所  长廖鸣镝

  北京康莱德酒店工程总监 宛华涛

  海南省酒店工程协会会长 李晓东

  维也纳酒店管理公司技术共享中心总经理李  翔

  

  对话嘉宾合影

  袁洪海:本次论坛的各位对话嘉宾都是不同领域的节能专家,与我们一起分享酒店不同板块的节能情况。

  

  袁洪海

  刘明生:“我认为智能系统不能脱离工程理论,工程理论是非常重要的因素。利用科学和先进的数字数据相结合,做出一套切实可行的技术,这是我们实践几十年以来得出的非常重要的一个结论。其次是智能系统的表现形式,需要解决一些非常复杂的问题,特别是在人机结合方面,我们不仅要让智能系统看起来非常豪华,而且要有较高的性价比和节能。”

  

  刘明生

  廖鸣镝:“我谈谈酒店中央空调控制节能技术。中央空调要节能,就要将整个空调系统控制好。关键是大家需要了解中央空调机房设备耗电占整个空调空调70%以上,是用来制造能源。机房设备是能源的制造方和传输方,末端才是能源真正的使用方(如客房,会议厅等地方)。我们在白天鹅宾馆末端能源采取的精准控制,房间冷量按需供给,效果非常好,和大家一起分享:一是房间温度达到设定温度以后一直保持非常安静,白天鹅宾馆客房的分贝低于30分贝,是国内客房最低的噪音。二是采用这种技术,客房温度稳定,波动很小,温度波动控制在0.5度以内,非常舒适。三是节能,白天鹅宾馆空调末端控制与传统盘管控制相比,盘管直接减少冷冻水超过70%,空调能耗直接降低超过20%以上,同时创新技术还解决了中央空调的水力平衡的问题。”

  

  廖鸣镝

  宛华涛:“酒店节能减排项目,主要分三个阶段,首先培养“节能意识”,工程部要带领酒店所有部门一同进行参与。第二是“减少浪费”,原始设计对以后酒店运行预留的空间比较大,要从运行中发现这部分浪费的空间并把它压缩到正常范围内。第三是“节能改造项目”,这需要酒店总工非常了解酒店的设施设备以及丰富专业知识,将酒店现有设备进行节能的更新改造,改造后节能数据最明显,但只有前两项“节能意识”及“减少浪费”的工作做出成绩,酒店及业主公司才可能给你更多的支持去做节能改造项目。”

  

  宛华涛

  李晓东:“酒店的节能设计非常重要,但现实的情况是,大多酒店的设计规范和设计理念没有跟上现在的时代进步和技术发展。很多还停留在过去的,老旧的规范理念上。我们的设计必须要改变观念,否则设计院不断做出错误的设计,我们的节能公司才有事情可做,那就是不断纠正他们的设计。所以我希望能改变这种现象,改变这种从设计上不合理的浪费现象。”

  

  李晓东

  李翔:“我们作为业主方在筹建一个酒店的时候,沟通得比较多的就是管理公司的标准和需求,我们需在这方面争取达到平衡。另外我们一定要知道我们现有的酒店需要使用多少能源。我们的工作就是要把原来设计不太合理的地方,把它逐步优化过来,然后通过更多的丰富经验,针对性去做调整优化。”

  

  李翔

  18圆桌论坛:新焦点之探工程与服务之本质,讨宾客新需求以促酒店升级

  嘉宾主持人:

  金陵酒店管理有限公司工程总监林  喆

  圆桌论坛:

  广州白天鹅酒店管理有限公司工程总监 王思光

  广州市设计院总工程师屈国伦

  深航酒店管理有限公司工程副总监余志祥

  深圳格兰云天酒店管理有限公司工程总监 杨燕飞

  

  对话嘉宾合影

  林  喆:“我们工程人在对酒店的产品设计,以及满足宾客新的需求过程中,承担着非常重要的作用。因为我们不仅需要提供新技术,而且我们还要用最可靠,最经济的方式来实现它。这对我们工程人提出了很多的要求。但是我想,工程人在往前迈进的路上始终未曾停歇。在酒店不断发展的过程中仍然会有更多新的需求会萌发出来,这给酒店工程人提出了更高的要求,也提醒我们要不断的学习与进步。”

  

  林  喆

  王思光:“酒店客人的需求已从传统酒店产品过渡到智能化、 舒适化、个性化要求,主流客群年轻化。未来酒店的工作人员只需三至五位,客人通过私人手持智能终端,自助办理入住、购买、需求等服务,酒店借助机器人,标准化为客人服务,从入住到消费结束,自由选择,不经过酒店员工参与,符合年轻客户群对隐私注重的要求。随着时代网络的发展,酒店智能化对满足酒店宾客需求越来越重要性,终端服务、物联网络建设至关重要。目前,手机成为大多数人的必需品,作用也越来越明显,基本实现“一机在手,说走就走”的愿景 , AI酒店的开发理念是致力让手机满意就是客户满意!我们必须提升认知,改变思维,创造需求,挖掘需求,以人为本,建设多元化、个性化的酒店,以促进酒店全面升级。”

  

  王思光

  屈国伦:“随着人们生活水平的提高,大家对酒店的要求越来越高,提高酒店的设备设施水平,提高酒店的管理服务水平,这是一个挑战。除此之外,我认为这与我们的工程管理水平的提升,也有着不可或缺的关系。所以我们应从管理上,从设备采购商,还有从设备环境上做好这个工作,对提高酒店的品质有很大的关系。”

  

  屈国伦

  余志祥:“关于智能机器人的引入与使用,应从以下几方面来考虑:一是缩减人力成本;二是便于人员管理;三是技术细节的运营。我们在做筹建的时候,有很多酒店的产品延续了传统的酒店设计,而在应用当中发现很多设计出来的功能并不实用,怎么如何站在实际的应用当中,把一些技术、产品合理的提供给客人的同时,合理减少不必要的投入,是我们工程部门应当考虑的问题。”

  

  余志祥

  杨燕飞:“一是关于技术应用,如何发挥它的优越性,我觉得取决于前期的规划团队的专业能力或者是前期酒店工程公司技术服务能力。二是关于运营的问题,一定要优先考虑运营成本问题。另外,我认为网络方面没有什么技术难题。最主要的是只要投入有所保证,基本上能够满足客户的需求。”

  

  杨燕飞

  聆听思想的盛宴,不知不觉时光飞逝,满满一天的议程圆满结束。在第三个“820酒店工程日”来临之际,众多行业领袖聚在一起,共同探讨行业发展问题,都是为了同一个目标和梦想,希望为酒店业、酒店人干一些实事!齐心协力提升中国酒店工程人的地位与话语权,带领中国酒店工程走出国门,影响世界!

  19大合照

  

责任编辑:石金玲

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