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桂湖之滨的一颗明珠——桂林桂湖饭店
hc360慧聪网酒店行业频道 2003-09-22 17:41:53

    以“山水甲天下”闻名中外的桂林市,近几年来经过大规模的城市改造和建设,构筑“两江四湖”景区,使市区成了一个优雅别致的大公园。桂湖是“两江四湖”中最长最大的湖,湖畔有座主体揉合现代艺术与古典民族风格的建筑,配上亮丽的轮廓灯,特别引人注目,那就是被誉“桂湖一景”的桂林桂湖饭店。
    桂林桂湖饭店是一家中外合资经营的四星级饭店,坐落在老人山前桂湖之滨。她那极富民族风格的主体建筑,与著名的独秀峰、叠彩山、伏波山相映成趣,是广西首家荣获国家建设部城乡建设优秀设计奖的饭店建筑。白天,在店内凭窗眺望,生态驳岸宛若天成,岩石一块又一块堆叠而成,错落有致,显得与湖面和周围的景致非常和谐。处处湖光山色、水榭楼台,蓝天白云,清新的空气沁人心脾;入夜,两岸绿树丛中掩映万点灯火,湖上桥梁有如彩练当空,虹落人间,如诗、如画、如梦,游览两江四湖的环保船穿梭其间,又是另一番景色。饭店的地理位置得天独厚,吸山水之精华,展现了该店英文名称GUILINPARKHOTEL的内涵,难怪住店客人众口一词地称赞桂湖饭店是桂林环境最优美的酒店,是桂湖之滨的一颗明珠。
    桂林桂湖饭店自从2001年导入金钥匙服务理念、开展“人人争当金钥匙”为主题的活动以来,一直致力于为宾客提供创造满意加惊喜的金钥匙服务,该店的服务质量、管理水平、经济效益得到了广大宾客、饭店同行及社会各界的普通认同。近年连续被评为“桂林市外商投资企业先进单位”。它在个性化服务、个性化经营、个性化管理三方面初步形成了自己的独特的模式,赢得了中国金钥匙组织的赞誉,2003年1月成为世界金钥匙酒店联盟首批成员,为桂林市旅游服务的健康良性发展带来一股新风。
    为了进一步提高饭店的服务质量,树立良好的形象和饭店品牌,该店领导班子坚持把“效益、品牌、安全、舒适”作为经营管理的中心,全面开展“以金钥匙服务理念树桂湖饭店品牌”为主题的活动。在开展主题活动的实践中,该店员工坚持在客房过道用敬语主动问候每一位过往的客人,留意客人的生活习惯,及时帮助客人。该店坚持贯彻超前和延伸服务,能在第一时间做的服务决不拖到第二时间,比如有时发现客人把钱包遗忘在枕头底下了,他们一定立即通过电话通知正在带队的全陪,以让客人安心地游览山水。受到客人称赞的好人好事不断涌现:很多住店客人都是自己洗衣后将湿衣服挂在浴室内,由于桂林天气比较潮湿,挂在浴室内的衣服很难晾得干,针对这一情况,管家部要求值班服务员将客人自洗的衣服移至饭店洗衣房去晾并留言告知客人,晾干后及时把衣服叠好送回给客人。
    广州市某所旅游学院的刘教授入住该店期间,服务员做房间清洁工作时发现茶水用的是客人自己的茶叶,细心的服务员就没有轻易将茶水倒掉,而是在茶杯下面放了一张留言条:“尊敬的刘教授,您好!因不知您是否要保留杯里的茶水,故没有帮您清洗杯子。如需清洗,请与我部联系,我会随时赶来为您服务。给您带来不便,敬请谅解,祝您愉快!”后来,刘教授在编写大学旅游教科书时将这一个性化服务作为案例编入了教材。
    世界银行的西贝冈先生清点自己的衣物时发现有一件西装不见了,经同事的提醒才想起是遗留在全州县里的酒店了。由于他在桂林的时间安排得很紧,心里非常着急,不知怎么办才好。桂湖饭店楼层领班看在眼里,立即安慰客人并主动请求帮客人解决这个问题。在县里那家酒店的配合下,很快就请全州至桂林的直达快班司机捎回了客人的西装,桂湖饭店的员工又细心地把它洗好烫平后才送到客人房间。该客人感动地说:“桂湖饭店为客人提供了最好的服务,下次我来桂林一定要住桂湖。”
    许多外国旅客看见该店的员工连续三天为一位日本伤残客人喂饭,均为之动容并由衷地赞叹。餐饮部宴会班的服务员把记住客人的姓名、职务、喜欢用的菜肴和宴请习惯作为基本功,以便提供个性化服务。由此,新客变成回头客,回头客变成忠实客户,使桂湖饭店的餐饮收入一直与客房收入持平,该店的中餐也已成为桂林酒店业中的一个品牌。



 

信息来源:《中国旅游报》 程尧
 
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