开办一家消毒蔬菜店，引进技术、设备对蔬菜进行解毒、消毒，短时间内强力去除农药、化肥残留，还可杀死附着在蔬菜表面的病毒、细菌，而且无毒副作用，无二次污染，无营养损失，这一项目备受城镇居民欢迎，而且效益也不错。

生产条件及投资概算

    技术及设备投资：共需4200元（包括脱毒机1台，农药残留速测仪1台）

    场地及租金：日处理2吨蔬菜需场地100平方米，再建2－3个水池及若干个案台，场地月租金需800－1200元，建水池及案台需500元。

具备生活用水及220伏照明用电。

    从业人员：日处理2吨蔬菜需1人操作脱毒机、3－4人清洗蔬菜，2人分拣蔬菜，2人送菜，总共需8－9个工人。

    周转资金：办证费及其他费用需5000元左右。

    全部投资大约需1万元。

效益分析

    在菜市场上，菜贩子每公斤蔬菜净利润约为0.4元，而经过消毒的蔬菜，每公斤蔬菜可获利0.6元左右（如卖给酒店每公斤可获利0.8元左右）。

营销策略

门店最好设在菜市场附近，可在自己的摊点让顾客亲自做蔬菜处理前后有无农药残留的实验对比，以事实来说服人。

向学校食堂、酒店或超市提供消毒蔬菜。

要有创品牌的意识，以优质的服务质量，树立良好的产品形象。

编印一些宣传资料，大力宣传，让人们知道并熟悉经常食用有农药残留的蔬菜的危害性。