导读     消毒餐具行业既然是新兴行业,如何确保行业可持续发展,需要政府职能部门及各届人士的支持,目前行业存在的困境是:一是缺乏明确主管部门及法律法规。二是部分企业卫生条件亟待整顿与规范等。
 
 
 视频播报

    董金狮:国际食品包装协会副会长兼秘书长,以中国打假第一人,十大维权人物,全国著名环保专家。董教授认为:消费者有权利拒绝使用消毒餐具。

 媒体报道

“瑞乐康”消毒餐具企业被监督整改

    记者调查,反映一家叫北京瑞乐康消毒公司的消毒餐具生产企业,置广大消费者的健康于不顾,在不具备卫生条件的情况下,生产不合格的一次性消毒餐具…[详情]

卫生部门严查 百余家餐饮单位消毒不合格

    10月13日,市卫生监督局公布第三季度餐具监测结果。结果显示,餐具消毒合格率达到100%的餐饮单位有80家,百余家单位消毒工作不严格,样品存在一定程度污染,不合格指标为餐具的大肠菌群阳性。[详情]

 独家滚动报道
 媒体报道
公司介绍(当事企业)

    北京瑞乐康消毒餐具,民营企业一家以服务为主的公司专门为饭店提供消毒餐具。位于海淀西北旺20-99人。

维权线索(维权线索,描述产品质量或者展示证据)

   利用合法营业执照干非法事

    经核实,该企业成立于2008年5月6日,虽然取得了工商部门核发的企业法人营业执照,但监督人员在这家企业所在的航天旭日田园山庄内厂房检查中发现,从事餐具消毒工作的车间内存放着个人衣物,地面有大量的食物残渣,而且地面污水横流。监督员对该单位生产过程进行了检查,发现从业人员未着工作服进行操作,企业无卫生管理制度,总体环境脏乱。

    勒令立即整改

    根据现场检查的情况,监督员下达了监督意见书,要求北京瑞乐康餐具消毒有限公司立即进行整改,建立、健全卫生管理制度,保证生产环境的卫生状况达标。这家企业当即表示,接受卫生监督部门的检查和监督,将采取措施,改进餐具生产的卫生条件,做到达标生产。[详细]

 

事件进展(维权始末)

曝光:
    10月13日:北京瑞乐康消毒公司的消毒餐具生产企业被曝光。
   11月10日:慧聪网记者专访北京劲松东来顺餐厅。接电话的前台人员一问三不知。
   11月10日:记者连线某家同行业消毒餐具企业,企业王小姐说:“我们也想找个部门来管管我们,行业标准早晚要出台,期待行业正当竞争。

企业热评 

消毒餐具企业呼吁法规出台

 
独家采访:

消毒餐具企业呼吁法规出台 期待正当竞争

    近日,北京海淀区卫生局对瑞乐康餐具消毒有限公司进行了依法监管。这一事件反映了相关法规及处理办法的缺失,记者就消毒餐具企业自身是如何看待这一事件,采访了北京某消毒企业。 该企业负责人王小姐表示,正规的消毒餐饮企业都特别期待这个行业的法规能够早日出台,因为只有这样,才能有效地避免恶性竞争。 消毒餐具的利润弹性大,可“操作”的空间多……
 

餐饮企业回应

规范消毒餐具餐饮业态度保守

 

独家调查:潘家园东来顺餐厅

规范消毒餐具 餐饮企业态度保守

     北京瑞乐康消毒餐具事件被曝光之后,关于消毒餐具的话题一度成为热点。根据《北京日报》记者的调查,很多餐馆都向顾客提供一次性的收费消毒餐具,如劲松的金稻谷酒家、潘家园东来顺餐厅、天润烤鸭店等几十家大大小小的餐厅。 为了解更多情况,慧聪酒店网记者拨通了潘家园东来顺餐厅以及天润烤鸭店的电话。以下是部分采访实录: 记者:请问你们使用消毒餐具吗? 

媒体点评

 

慧聪网独家视角:

利益链催生低成本运作 消毒餐具并不安全

    似乎一夜之间,全国大江南北的餐饮店里都摆上了被塑封的“消毒餐具”,一个崭新的行业迅速崛起,随之改变的还有人们的就餐方式。但是随着越来越多的投诉事件,消毒餐具的安全性在不断受到质疑,这其中,背后的强大利益链起了幕后推手的作用。

   北京日报

北京将出台餐具集中消毒标准

    餐馆提供的一次性消毒餐具并不卫生,密封的包装里有水汽不说,碗边上还有吃剩下的饭粒。”读者张先生最近打来电话反映,他和家人在劲松小区的一家餐厅就餐时遇上一件堵心的事情,餐厅让他们花钱使用的所谓一次性消毒餐具很不干净,无法使用,他们一家人生气离开了那家餐厅。

专家点评

  独家访谈:国际食品包装协会董金狮

董金狮:消毒餐具行业标准将界定从业资格

  慧聪酒店网记者连线国际食品包装协会秘书长董金狮,据他介绍,消毒餐具企业的标准已经拟定,正在等待审批,他说:“本次瑞乐康不合格消毒餐具事件,主要是由于监管部门不明确引起的,消毒餐具行业标准草案已经拟出,将消毒餐具企业划分到卫生监督部门监管,这样可以实现消毒餐具企业卫生服务与餐饮企业卫生安全的双层监管。行业标准有望于2010年出台,标准中还将对从事消毒餐具企业的从业执照。

  合肥市消费者协会王奉云

消费者应有选择权

    消毒餐具目前在合肥的餐饮机构使用非常普遍,我们接到了不少这方面的投诉。这说明,消毒餐具在卫生和收费方面存在不少问题。我们认为,消毒餐具的使用应本着公平的原则,各个餐饮机构应让消费者自愿消费,给予他们一定的选择空间,不能强迫消费者使用或变向强迫使用。在收费方面,使用消毒餐具后,餐馆不但多收了钱,还节省了一定的成本,因此,向消费者收费一元是不合理的。
 
 
结语      健康饮食离不开餐饮具,目前餐饮具市场良莠不齐,严格规范消毒程序与引导行业健康是未来行业的重点。广州市永康餐具消毒服务中心总经理潘松表示,餐饮具严格消毒任重道远,餐具市场的和谐需要消费者与商家的共同努力。
 
 
出品:慧聪酒店网 月月315第002期 制作日期:2009-11-10 编辑:黄晓磊
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