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三亚酒店与法国红酒
    快即是慢,慢即是快!
五部电影中的天价红酒
    刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。什么酒?
 ·葡萄酒中国市场迎来后世博时代
 ·食品总体产量增速平稳,黄酒增速下滑明显
 ·借王朝盛典三十年 法国文化中心落户王朝
 ·王朝30周年庆典在即 纪念版酒标展促辉煌
 ·王朝酒业30周年盛典 开启亚洲单体酒堡之门
 ·猜想:酒业航班迷醉谁?
 ·红酒走俏 中秋健康消费新时尚(图)
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 红酒与葡萄酒
 红酒(RedWine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。【详细
 红酒和干红
 所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。【详细
 醒酒 过酒 酒标
 品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,当然也要凭借个人喜好。【详细

  
红酒与健康
    喝红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。【详细
 ·方寸间细诉历史 酒标展放眼世界
 ·葡萄酒中国市场迎来后世博时代
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品味奢华:世界著名红酒品牌一览
    HAUTBRION(法):她的中文名太迷人了:“红颜容”。作为传统八大名庄的优质产品,两百多年前就已经成为美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。【详细
红酒来源地:旧世界红酒—新世界红酒
    旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。新世界红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。【详细
品味红酒入门选择:令人愉快
    葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。【详细

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 法国红酒
 法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,越接近金字塔顶部,价格越高。【详细
 澳洲红酒
 澳大利亚确保在标签上如实体现年份、品种和产区。【详细
 智利红酒
 智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大,夜晚的低温更是葡萄成熟的最理想的条件。【详细

  
葡萄酒浪漫投资
    当然并不是每一款葡萄酒都具投资价值。全球每年大约评出30款葡萄酒,80%在法国酒庄,尤以五大名庄(拉菲酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、茂同酒庄)最为珍贵。【详细
红酒与哲学
    每一瓶好酒都蕴藏着阳光的气息和土地的灵性,包含着大自然的运行规律,承载着某个地方的风土人情,传递着埋藏在地层深处的历史的声音,值得你去品味,去探索,去发现。【详细
把红酒当古董收藏
    红酒,愈久弥香;古董,经年成华。穿越7000年的红酒,如同西方的血液,贯穿其各个历史时期,流淌在那里的每一个角落,讲究的工艺彰显着它作为艺术品的独特魅力。【详细
上海滩红酒品鉴地图
    红酒的品种很多,口感也各不相同,同一瓶红酒让不同的人品尝,感受各异。红酒的品质不能用价钱来衡量,最贵的红酒不等于完美,再便宜的红酒也有它独特之处。【详细
  

 自然发酵酿造出来的果酒

 把玩、品鉴葡萄酒必备的精美酒具

 品红酒的三个步骤:视觉 嗅觉 味觉
  

    一,第一道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。
    二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的……【详细

  

    红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。99%的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。【详细

  

    喝酒最首要的是酒杯,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的。喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升;白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快;红葡萄酒酒杯则肚子大一些,原因在于红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。酒刀的英文waiter’sfriend,直译为“侍者之友”。【详细

  
    第一步:控制红酒的酒温。第二步:醒酒。一瓶尘封多年的佳酿,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长,一个小时最好,造成酒香四溢的氛围。第三步:观酒。第四步:饮酒。第五步:酒序。喝酒时应按照新在先陈在后,淡在先浓在后的原则饮用。【详细
  
喝出真谛:女人与葡萄酒相伴的人生

    不赶时髦的庸俗,不是附庸风雅的做作。看看周围,美酒在飘,时间在变,而不变的是弥珍的友谊之情。喝酒就如品人生,有一个人生知己相伴相依,方能喝出酒的滋味,品得人生的真谛。【详细

三种商务场合的最佳葡萄酒选择

    商业午餐可以说是现在最受欢迎的公关方式,时间不长,精简得体,西式商业午餐通常是一道头盘和主菜,甜点可有可无,份量不会太多,酱料较清淡,适合搭配较为优雅的酒款。【详细

红颜绽放 葡萄酒飘香

    根据美国葡萄酒市场理事会(TheWineMarketCouncil)最新的调查研究,54%的核心葡萄酒消费者是女性,而边缘消费者中,女性的比例更大,达到了57%.,他们的结论:女性也是最大的葡萄酒消费群。【详细

葡萄酒是生命的艺术品 品美酒享人生

    越是上等的红葡萄酒,越讲究成熟度的完美。葡萄酒爱好者中流传着一句话,叫“喝葡萄酒,就应该喝红的”,可见红葡萄酒的魅力之大。【详细

  
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