栏目导读:把脉厨具产业热门话题,剖析表象背后的真实内容,记者通过与厨具产业政府、协会以及企业领袖精英的深度对话,归纳总结最精辟的言论,为行业健康快速发展提供最具参考价值的内容。本期策划:秦伟英  编辑邮箱:qinweiying@hc360.com  联系电话:010-62298081

   
 低碳经济:厨具产业崛起的节能环保商机 

    低碳环保——如今已成为全世界各行各业关注的话题。对于厨具行业发展来说,低碳经济的出现,是否是厨具产业崛起的新商机呢?慧聪酒店网就“低碳经济:厨具产业崛起的节能环保商机”,作为本期话题,寻找厨具产业优秀的生产商,一起来听听他们对于此话题的观点与见解。更多观点,请@ 慧聪酒店网 新浪微博参与互动。

    如今经济科技发展飞速,这对于厨具企业来说是一场机遇与挑战的竞争。越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念,在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具时尚韵味。厨房和厨具的设计充分体现烹调和分享的乐趣,促进厨房成员的沟通和交流,通过功能和形式的创新,厨房已经不仅仅是厨师工作的场所,将为人们带来更多交流和协作的机会,让厨师们相互协作烹饪美食。节电、燃气价格的节节攀升,让厨房电器朝着节能、环保的方向发展。新的形势,也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限商机。

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节能、环保——厨具发展新方向

    喜达客商用电器有限公司从研发、造商、销售都是自己来做。在整个企业经营理念当中,我们倡导绿厨房的概念。一个是节约,还有生态,节约目的要用科技的手段,这是我们公司推广过程当中宣传的理念。希望通过努力把公司的产品打造到更高的水平。从公司角度来讲,我们做的时候以我们的理念为一个主导的方向,其实这里面有人也会问你是用电的话,电也是耗能的。我说这没有错,发电要耗能,但关键是使用能源的过程当中是否高效地使用能源。他会让含铁的容器自身产能,热效率可以达到90%。在这种情况下效能非常高。根据经验、行业标准来判断中式燃气炉热效率不到20%,20%是实验室的数据,没有考虑到实际使用。厨师洗菜、洗锅不会关火,还有一个损耗的过程。电磁加热它就会把能耗降到最低。其实我非常欣赏一句话:节省下来的能源才是最绿的。——喜达客商用电器有限公司夏乐青总经理

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    “低碳”是现今的热门词汇,面对全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战及全球人口、经济规模的不断增长,“低碳经济”成为社会发展的一次重大选择与进步。厨具行业也应大环境的号召,展开了“低碳厨房”革命。诞生了例如商用电磁炉、电磁蒸炉、电磁蒸饭柜等诸多电磁加热炊具。低碳厨具所具有的功能,不但可以使企业节约大量能源、减少油烟污染,而且使做饭的时间大大缩短,提升菜肴品质。正所谓巧妇难为无米之炊,厨具的自动与科技化大大提升了人们的生活水平,而现今的“低碳厨具”除了改善人们的饮食质量外,更是利用科技来改造环境。燃气价格的节节攀升,让厨房电器朝节能、环保的方向发展。新的形势,也为绿色、健康、环保的厨房电器行业带来无限商机。“低碳”与整体厨房的融合在于用料、设计、使用等各个方面。现在厨房工作台变成了不锈钢,既耐用又易清洗,使用的寿命大大提高。——佛山市顺德区鼎龙厨具有限公司温景庆总经理

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    以后的厨房应该会是多用电、少用气,这样的话能效更高,更加环保。百分之百地用不锈钢品,便于清洁。将来的厨房发展肯定是朝着节能、环保的方向走,能源利用效率非常高,像电磁灶效率可以达到90%。对于马尼托瓦来说,95年就加入制冰机行业,也有20几年了。这20几年过来看到制冷方面都是用电,没有用气,家里用的冰箱是不是都是用电的,以前的冰箱一天下来起码要1度电以上,现在的冰箱发展到每天也就0.3到0.5度电。也就是说一直朝着节能的方向在发展。“马尼托瓦”的产品在设计的时候已经涉及到可回收了,塑料产品上面都有可回收循环的标记。我们的产品90%以上使用不锈钢,还有一些包装材料都可以回收。我们包装材料都是用纸质的来制作,尽量避免用木头这些东西。——上海马尼托瓦克国际贸易有限公司金镇瓯

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    本期策划:秦伟英
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 · 金镇瓯:厨房发展肯定朝着节能、环保方向走
 · 夏乐青:节省下来的能源才是最绿的
 · 解读厨具发展三大趋势 低碳经济引领厨房时尚
 · 低碳经济:环保节能新经济方向
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