还有一个月,中国的传统节日中秋节就要来了。有着美好寓意团团圆圆的月饼也正值火热生产中。可又有谁能知道,月饼的莲蓉陷料竟是用过氧化钠漂白的。
  神秘报料人自称是在广东某食品厂做化验的人员,其在信中说:“我们工厂每年都生产很多各种馅料,其中生产最多的是莲蓉馅料,莲子进货的时候都是黄色和灰色的...
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  国家允许使用的添加漂白剂主要是二氧化硫、过氧化氢和焦亚硫酸钠等,同时,必须是可食用级别,在这些允许的漂白剂名单中,并没有过氧化钠。而且,过氧化纳残留过量的碱,对身体健康很不利。
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  为了节省成本,有的工厂就使用不去皮的莲子,或者干脆用土豆等来替代莲子,为了色泽更好,就会用漂白剂,而漂白剂也分食用级别和工业用级别,这之间价格差异较大。厂家就在这方面做文章。
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一个检测机构负责人坦承,国家的抽检不可能包容万象,目前对月饼抽检的各项指标中不包括碱含量,而主要是集中在产品净含量、产品菌落总数、馅料保质期等等卫生指标内容上。
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  中秋节的月饼是必不可少的。可是现在有些人便利用这样的机会大赚黑心钱,制作问题月饼。到底该如何购买月饼?有关专家为消费者介绍鉴别月饼的三个方法。
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  胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。
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专题制作: 王坚